Come lavare le foglie di alloro è un’operazione davvero semplice.
Molto diffusa in cucina per aromatizzare soprattutto piatti di carne e di pesce. Perfetta anche da consumare sia per la preparazione di decotti che per insaporire alcuni piatti. L’alloro è una pianta che cresce spontaneamente in molte zone del centro sud e quindi non sempre c’è la necessità di recarsi al mercato per acquistarne. Ad ogni modo, per scegliere bene le foglie di alloro occorre prestare attenzione al loro colore: le foglie, infatti, devono essere verde brillante ed essere al tatto rigide. Se si raccolgono, occorre fare in modo di evitare di prendere le foglie più sporche: per questo è consigliabile raccogliere le foglie che si trovano più in alto.
Come lavare le foglie di alloro
Scelte o comprate, è sempre necessario lavare le foglie di alloro, vi basteranno pochi secondi. Prendete le nostre foglie e passatele sotto un getto di acqua fredda aiutandovi con le mani per eliminare lo sporco.
Successivamente occorrerà farle asciugare con carta da cucina e poi potrete utilizzarle nel modo che preferite: essiccarle, congelarle o ancora usarle per la preparazione di un decotto o di una ricetta che le prevede.
Alloro per conservare i libri
Ma l’alloro non si utilizza soltanto in cucina. Le sue foglie sono ottime per la conservazione dei libri. Metterle tra le pagine, infatti, permette di allontanare i pesciolini d’argento, quei piccoli insetti di colore argento e forma allungata che ama cibarsi anche delle sostanze che si trovano nelle rilegature dei libri. Inoltre l’olio essenziale di alloro è utilizzato anche per produrre il sapone di Aleppo. Ma torniamo alla cucina e alle tante possibilità di utilizzare l'alloro. Per preparare gustose ricette, potrai trovare tanti gustosi spunti
a questo linku ... Sperimentate tutte le ricette che preferite anche aggiungendo un pizzico di fantasia, che in cucina non guasta mai. Buona preparazione a tutti!
