Amaretti al Miele

Descrizione

Gli Amaretti al Miele sono delle piccole tentazioni golose da gustare nei pomeriggi invernali mentre si sorseggia un tè caldo. Sono molto facili da preparare e una volta cotti vanno a ruba! Ecco la mia ricetta, semplice e golosa! Questi amaretti al miele hanno un sapore più delicato e dolce dei classici biscottini che tutti conoscono. Questi amaretti possono essere conservati in sacchetti salva freschezza anche per 1 settimana. Perfetti da portare in borsa o da servire ad ospiti improvvisi. Se siete interessati ad altre golose e particolari ricette di biscotti, consultate la nostra apposita categoria cliccando questo link. Buona lettura.

COME FARE Amaretti al Miele

Ingredienti & Procedimento

2 Uova

120 ml di Miele

20 gr di Burro

60 gr di Mandorle sgusciate

60 gr di Nocciole sgusciate

20 gr di Farina 00

Sale q.b

1

Per prima cosa, versate in un pentolino l'acqua e portate a bollore
2

Aggiungete le mandorle e fatele scottare per un minuto in modo che sia più facile eliminare la pellicina esterna
3

Scolatele e spellatele
4

Rivestite una teglia con la carta da forno e sistemateci le mandorle, infornate a 160° e fatele asciugare per circa 5 minuti
5

Quando saranno pronte, togliete dal forno
6

Tostate le nocciole sgusciate nel forno a 190° per qualche minuto e a cottura ultimata sfornate e spellate
7

Tritate separatamente le mandorle e le nocciole, con l'aiuto di un mortaio
8

In una ciotola, montate a neve gli albumi e aggiungete il sale
9

Aggiungete anche il miele poco per volta e mescolate in modo da far amalgamare il tutto
10

Infine, aggiungete anche le mandorle e le nocciole tritate e mescolate il tutto
11

Rivestite una teglia con carta da forno e con un cucchiaino a poco a poco porzionate i vostri biscottini dando la forma desiderata
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Infornate in forno preriscaldato a 150°C e fate cuocere per 30 minuti
13

Sfornateli e fateli intiepidire prima di servire. Buon appetito!