Ananas di Natale

Per prima cosa, pulite la vostra ananasEliminate il ciuffo verde superiore e con un coltello abbastanza affilato iniziate a tagliare via la buccia esterna. Quando avrete ottenuto la polpa d'ananas, iniziate a tagliarla a fette non troppo sottili per il senso della larghezza. Ricavate dei triangolini di 3 grandezze diverse da ogni fetta, per ogni alberello ve ne serviranno 3 (per 4 alberelli serviranno 12 triangolini), conservate gli scarti per creare il tronco dell'albero.

Spuntate 8 triangolini in modo da formar una specie di trapezio, che vi servirà per la base e la parte centrale e la base del vostro albero. Versate in una ciotola il maraschino e aggiungete lo zucchero, mescolate fino a quando lo zucchero sarà completamente sciolto e poi mettete in ammollo le fette di ananas. Lasciatele in ammollo per circa mezz'ora.

Trascorso il tempo necessario, iniziate a comporre il vostro albero. Posizionate le prime tre fettine su un piatto come in foto, sistemate un rettangolino per simulare il tronco e decorate aggiungendo sui bordi dell'albero delle ciliegie candite tagliate a metà e sulla punta poggiate una stella di anice. Servite e buon appetito soprattutto Buone Feste!.