Apple Pie

Direttamente dalla tradizione culinaria degli Stati Uniti arriva la Apple Pie. La classica torta di mele che ricorre in almeno una puntata di ogni serie televisiva americana, in quanto dolce nazionale per eccellenza. E' talmente conosciuta come torta americana che è molto diffusa l'espressione 'sei americano come un apple pie'. Del resto la nonna più conosciuta d'america, Nonna Papera, prepara sempre una Apple pie e la mette in bella mostra sul davanzale della propria finestra. Chi non è cresciuto con l'immagine di questa torta fumante che si vede nei fumetti della Disney?

Apple Pie, la torta americana

Ma l'americanità di questo dolce è talmente radicata che l'apple pie compare anche in un editoriale del New York Times datato 1902 dove si sostiene: "i popoli che non mangiano la torta di mele possono essere definitivamente sconfitti". Eppure la storia di questo dolce nasce in Inghilterra dove se ne trova traccia scritta in un ricettario del 1390. Poi la diffusione nel resto d'Europa e in Svezia da dove approda in Nord America. Siamo nel diciassettesimo secolo quando nasce la Nuova Svezia nei pressi del fiume Delaware e l'Apple Pie fa la sua prima apparizione sul suolo americano. Da allora è diventata torta nazionale. Non si è americani se non si fa colazione con una fetta di torta di mele. Una sorta di 'certificato di nascita' per chi vive in una città a stelle e strisce.

La particolarità dell'Apple pie

La particolarità di questo dolce è nel suo ripieno molto speziato, che in cottura sprigiona un profumo delizioso attraverso i tagli che ne caratterizzano la superficie. Ed è proprio nella semplicità degli ingredienti che è racchiuso il suo gusto unico ed inconfondibile. Se siete interessati ad altre golose ricette di torte, potete consultare la nostra apposita sezione a questo link. Buona lettura e buona preparazione a tutti!