Arachidi Pralinate
Descrizione
Ingredienti
- 400 gr di Arachidi
- 400 gr di Zucchero
- 2 cucchiaini di Cacao (facoltativo)
- 2 cucchiaini di Acqua
Procedimento
Per prima cosa, sgusciate le arachidi ed eliminate anche la pellicina marrone intorno al frutto. Versate in una casseruola lo zucchero, l'acqua, le arachidi e se preferite anche il cacao. Mescolate e fate cuocere a fuoco lento mescolando con continuità in modo da non far bruciare gli ingredienti.
Continuate la cottura fino a quando lo zucchero inizierà a diventare di un colore ambrato e si attaccherà alle arachidi. Ricordatevi sempre di mescolare (ci vorranno circa 15 minuti). Quando lo zucchero inizierà a solidificarsi, togliete sul fuoco e versate il composto su una teglia foderata con carta da forno e con l'aiuto di un coltello iniziate a separare velocemente le arachidi per non farle attaccare.
Lasciate raffreddare a temperatura ambiente ed ecco le vostre arachidi pronte per essere gustate.
