Baccalà gratinato al forno con Patate e Origano

Name: Baccalà gratinato al forno con Patate e Origano
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: European
Ingredients: 200 gr. di Baccalà ammollato; 1 Patata; 2 cucchiai di Olio extravergine di Oliva; 1 cucchiaino di Origano essiccato; Pangrattato q.b.; mezzo spicchio di Aglio

INGREDIENTI
PROCEDIMENTO
COMMENTI

Descrizione

Ecco un secondo piatto "mare e terra" molto appetitoso e che sarà apprezzato da grandi e piccini: il Baccalà gratinato al forno con Patate e Origano. La ricetta è molto aromatica, economica e facile da realizzare. L'accostamento delle patate al baccalà è un classico della cucina italiana, infatti i sapori di questi due ingredienti si sposano alla perfezione tra di loro. In questa ricetta le patate vengono condite e lasciate riposare. Quindi si sistemano in una pirofila monoporzione con il filetto di baccalà condito con olio evo e origano e si infornano dopo averli spolverizzati con il pangrattato. Il risultato è un piatto goloso, caratterizzato da una fragranza intensa e da una deliziosa crosticina dorata che viene a formarsi sulla superficie. Si può anche servire in tavola direttamente con la pirofila, una per commensale, rendendo la presentazione ancora più originale.

Ingredienti

200 gr. di Baccalà ammollato
1 Patata
2 cucchiai di Olio extravergine di Oliva
1 cucchiaino di Origano essiccato
Pangrattato q.b.
mezzo spicchio di Aglio

Procedimento

Baccalà gratinato al forno con Patate e Origano preparazione 1 — 1

Baccalà gratinato al forno con Patate e Origano preparazione 2 — 2

1Pelate la patata e tagliatela a fettine sottili2Mettete le fettine di patata in una ciotola e conditele con 1 cucchiaio di olio extravergine di olivaUnite l'origano sbriciolato e l'aglio tritato finemente.

Baccalà gratinato al forno con Patate e Origano preparazione 3 — 3

Baccalà gratinato al forno con Patate e Origano preparazione 4 — 4

Baccalà gratinato al forno con Patate e Origano preparazione 5 — 5

3Mescolate delicatamente e lasciate riposare 10 minuti4Lavate ed asciugate il baccalà e conditelo con 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva5Spolverizzatelo con l'origano da entrambi i lati

Baccalà gratinato al forno con Patate e Origano preparazione 6 — 6

Baccalà gratinato al forno con Patate e Origano preparazione 7 — 7

Baccalà gratinato al forno con Patate e Origano preparazione 8 — 8

6Disponete in una pirofila le fettine di patata in un solo strato una vicina all'altra e sovrapponendole leggermente7Spolverizzatele con pangrattato8Adagiatevi sopra il filetto di baccalà

Baccalà gratinato al forno con Patate e Origano preparazione 9 — 9

Baccalà gratinato al forno con Patate e Origano preparazione 10 — 10

Baccalà gratinato al forno con Patate e Origano preparazione 11 — 11

9Spolverizzatelo con il pangrattato10Mettete nel forno già scaldato a 200 gradi e lasciate cuocere per 30 minuti11Disponete il baccalà gratinato al forno con patate e origano sopra un piatto singolo da portata e servite ben caldo

Baccalà gratinato al forno con Patate e Origano

Descrizione

Ingredienti

Procedimento

Ricette correlate

Commenti e voti

Anonimo

Anonimo

Anonimo

Anonimo