Banana Bread in Friggitrice Ad Aria: Ricetta Leggera e Veloce

Name: BANANA BREAD IN FRIGGITRICE AD ARIA
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: European
Ingredients: 3 Banane mature (pesate con tutta la buccia circa 500 g); Burro morbido 50 g; Essenza di Vaniglia 1 cucchiaino; Zucchero di Canna 35 g; Farina 00 150 g; Lievito Per Dolci 1/2 bustina (8g); Gerigli di Noci 70 g; Acqua 100 ml.

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Descrizione

Lo sapevi che Il Banana Bread, o pane alle banane, è un dolce classico che puoi preparare anche nella Friggitrice Ad Aria? Questa versione è perfetta per chi cerca una ricetta più leggera, veloce e semplice da realizzare, senza rinunciare al gusto. Grazie all'uso di banane mature, questo dolce richiede soltanto 35 grammi di zucchero di canna, ed è senza uova, il che lo rende più light rispetto alle versioni tradizionali. Ideale per la colazione, merenda o come dolce di fine pasto, il banana bread cotto in friggitrice ad aria conquisterà tutti col suo sapore e la sua consistenza morbida.

RICETTA DEL BANANA BREAD IN FRIGGITRICE AD ARIA

Un dolce sano e nutriente facilissimo da preparare in pochi minuti senza nemmeno bisogno di una frusta. Ti basteranno una forchetta per schiacciare le banane mature ed una spatola (lecca pentola), per mescolare, livellare e non sprecare nemmeno un pochino d'impasto. L'aggiunta di vaniglia e gherigli di noci donano un tocco di gusto extra a questa ricetta.

CONSIGLI

Ho utilizzato uno stampo per plum-cake 18 x 8 cm, che si adatta perfettamente alla mia friggitrice ad aria XXL da 5,5 litri. Se preferisci, puoi usare uno stampo rotondo o creare dei mini plum-cake o dei muffin, riducendo i tempi di cottura. Nonostante l'assenza di uova e l'uso parsimonioso dello zucchero, il mio plumcake alle banane è soffice, profumato e goloso, e non necessita nemmeno dello zucchero a velo a fine cottura. Puoi variare la ricetta sostituendo la vaniglia con la cannella, o aggiungere mandorle, nocciole o altra frutta secca a piacere. Se ti piace sperimentare, prova con farine integrali, un po' di cacao, o aggiungi delle gocce di cioccolato per un risultato ancora più goloso!

COTTURA PERFETTA DEL BANANA BREAD

Il banana bread cuoce a 150 gradi nella friggitrice ad aria in circa 40 minuti. E' importante mantenere una temperatura bassa, poiché la resistenza della friggitrice è molto vicina al cestello.

CONSERVAZIONE DEL BANANA BREAD

Si conserva per 2, 3 giorni sotto una campana di vetro per torte, mantenendo tutta la sua morbidezza ed il suo sapore.

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COME PREPARARE UN BANANA BREAD E CUOCERLO IN FRIGGITRICE AD ARIA

Ingredienti & Procedimento

3 Banane mature (pesate con tutta la buccia circa 500 g)

Burro morbido 50 g

Essenza di Vaniglia 1 cucchiaino

Zucchero di Canna 35 g

Farina 00 150 g

Lievito Per Dolci 1/2 bustina (8g)

Gerigli di Noci 70 g

Acqua 100 ml.

1

Taglia 2 banane mature a tocchetti e mettile in una ciotola assieme a 50 g di burro morbido. Lavora gli ingredienti con una forchetta, schiacciando le banane, ma senza renderle troppo lisce: il composto dovrà avere una consistenza un po' grumosa.
2

Aggiungi 1 cucchiaino di essenza di vaniglia al composto di banane e burro.
3

In una ciotola a parte, setaccia 150 g di farina e 1/2 bustina di lievito per dolci (8 g). Aggiungi 35 g di zucchero di canna e mescola bene.
4

Unisci il composto di banana e burro con gli ingredienti secchi. Aggiungi 70 g di gherigli di noci tritati grossolanamente.
5

Versa 100 ml di acqua a temperatura ambiente e mescola con una spatola.
6

Trasferisci il composto in uno stampo per plum-cake imburrato e infarinato (o rivestito con carta forno) e livellalo con la spatola.
7

Decora con fette della terza banana tagliata nel senso della lunghezza (io ho utilizzato circa due terzi della banana). Sistema lo stampo nel cestello della friggitrice ad aria preriscaldata a 150 gradi e cuoci per 40 minuti.
8

Una volta terminata la cottura, rimuovi il banana bread dalla friggitrice.
9

Lascialo intiepidire prima di sformarlo.
10

Il Banana Bread cotto Nella Friggitrice Ad Aria è perfetto da gustare tiepido o a temperatura ambiente. È una ricetta golosa e sana, ideale per la colazione o come spuntino pomeridiano.