Barrette al riso soffiato e cioccolato
Descrizione
Ingredienti
Procedimento
Cominciate tagliando la tavoletta di cioccolato, riducendola in pezzi piccoli. Prendete 100 grammi di cioccolato prelevati dal quantitativo totale e ponetelo a sciogliere in un pentolino. Nel frattempo foderate una teglia con la carta-forno.
Versate sul fondo il cioccolato che avete fuso precedentemente. Livellatelo con una spatola in modo che si formi uno strato perfettamente omogeneo. Lasciatelo rapprendere ed asciugare.
Successivamente mettete a sciogliere il restante quantitativo di cioccolato. Aggiungetevi il burro ed amalgamate bene il tutto. In una ciotola versate il riso soffiato e colate il cioccolato fuso.
Mescolate accuratamente fino a quando il cereale tostato non abbia completamente assorbito il cioccolato. Trasferitelo nella teglia, sopra lo strato di cioccolato solidificato. Ripetete la stessa operazione, livellate il composto con una spatola, stendendolo su tutta la superficie.
Fatelo riposare affinché si asciughi e si solidifichi per almeno 5 ore. Il risultato sarà una tavoletta compatta ma, allo stesso tempo morbida. Ponete il composto su un tagliere e, con l'aiuto di un buon coltello, tagliatelo dandogli la forma di tante barrette di circa 3 cm per 8, realizzandone 14/15. Servite a merenda, a colazione o in qualsiasi momento della giornata! .
