Bastoncini di Pesce

Name: Bastoncini di Pesce
Prep time: 50 min
Cook time: 20 min
Total time: 70 min
Yield: 4
Cuisine: European
Ingredients: 500 gr. di Merluzzo; 2 cucchiai di Farina; 2 Uova; 150 gr. di Pangrattato; Olio di semi di Arachide q.b.; Sale q.b.

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Descrizione

Che ne pensate di preparare questi gustosi Bastoncini di Pesce? Così come accade a tutti i bambini, anche ai miei non piace il pesce e ogni giorno è una continua lotta a rincorrerli per casa per farli mangiare. Ho messo fine a queste costanti guerre tra loro e il cibo sperimentando la ricetta dei bastoncini di pesce, un piatto preparato a casa che è una soluzione e un modo per far mangiare loro il pesce. Se desiderate rendere questa ricetta ancora più leggera potete preparare i bastoncini di pesce, anziché fritti, al forno, basta infornarli a 180 gradi e toglierli dal forno quando sono dorati in modo che risultino croccanti al palato e ancora più saporiti. Ricordatevi però di girarli a metà cottura, ci vorranno più o meno 20 minuti. Buona lettura.

COME FARE Bastoncini di Pesce

Ingredienti & Procedimento

500 gr. di Merluzzo

2 cucchiai di Farina

2 Uova

150 gr. di Pangrattato

Olio di semi di Arachide q.b.

Sale q.b.

1

Prendete i filetti di merluzzo, iniziate a tagliarli grossolanamente e metteteli nel mixer per creare un composto uniforme; uniteci la farina e un pizzico di sale
2

Nel frattempo preparate gli ingredienti per panare i bastoncini: in una terrina metteteci il pangrattato e in un'altra due uova
3

Prendete piccole porzioni del composto realizzato e aiutandovi con le mani amalgamate l'impasto di pesce compattandolo e dandogli la forma a bastoncino
4

Una volta ottenuti i bastoncini passateli, per due volte, prima nell'uovo e successivamente nel pangrattato, fino a ottenere una doppia panatura croccante
5

In una padella mettete dell'olio in quantità abbondante e friggete i bastoncini
6

Quando il pesce risulterà dorato spegnete la fiamma e scolateli, asciugandoli su della carta assorbente di cucina. Buon appetito