Biancomangiare alle fragole

Il biancomangiare alle fragole è un dessert estivo dal sapore fresco e delicato. Può essere consumato anche da chi segue la dieta vegana perché non contiene prodotti di derivazione animale. Io, quando non ho molto tempo a disposizione per farlo, lo preparo il giorno prima di servirlo e lo conservo in frigorifero coperto con la pellicola trasparente. Il biancomangiareè un prodotto tipico della Sicilia, ma è molto diffuso anche in Val d’Aosta. La sua origine è da far risalire al Medioevo: in Italia è arrivato molto probabilmente durante la dominazione araba sull’isola. Una ricetta che è stata anche inserita nella lista dei P.A.T. (prodotti agroalimentari tradizionali italiani) del Ministero delle politiche agricole alimentari e forestali (Mipaaf). Il biancomangiare non è conosciuto soltanto in Italia: diffuso anche in Francia con il nome di blanc-manger.

Come preparare il biancomangiare alle fragole

Si tratta di un dolce realizzato con una crema preparata con amido di mais, zucchero e latte di mandorla. In questo caso ho aggiunto anche le fragole per una preparazione davvero sublime. Il biancomangiare alle fragole è anche una ricetta semplice da preparare. I vantaggi di questo dolce sono quindi tanti: piace sempre a tutti e il successo è garantito anche per coloro che non hanno una buona dimestichezza con i fornelli.
Prima di passare alla ricetta ancora qualche consiglio, in particolare sull’abbinamento con il vino. Il consiglio è quello di affiancare questi golosi biancomangiare alle fragole con dell'ottimo vino bianco frizzante, dal gusto delicato, a temperatura molto bassa. Ma vediamo come preparare i biancomangiare alle fragole. Buona lettura a tutti! Se cercate altri dolci da poter realizzare, date uno sguardo alla nostra apposita sezione. Troverete ricette adatta a qualsiasi occasione, dalle preparazioni più semplici a quelle un po’ più elaborate.