Bietole in padella

Descrizione
Le bietole in padella: gustose e profumate
Ad ogni modo non è detto che non possiate lessarle prima, proprio come si fa ad esempio nel cucinare la cicoria. Niente di più semplice per ottenere un contorno dal gusto di casa. Una preparazione che può essere servita per accompagnare diversi tipi di secondi piatti: dalla carne al pesce, le bietole saltate in padella si abbinano alla perfezione con qualsiasi tipo di ricetta. Un motivo in più per prepararle. E se non siete ancora convinti, ecco ancora un altro vantaggio del sapere come cucinare le bietole in padella. Questa preparazione, infatti, può essere utilizzata per realizzare un gustoso primo piatto a base di bietole.Ecco, oramai vi ho convinto e non devo aggiungere niente altro: so già che siete pronti con le bietole davanti per preparare questo contorno. Ecco allora la ricetta: le bietole in padella. Buona lettura e buona preparazione. Se cercate altre ricette da fare con questa verdura, ecco qualche idea: un gustoso rollè di tacchino con bietole e castagne è l’ideale per un’occasione particolare, mentre gli gnocchi con le bietole sono la scelta giusta per portare in tavola un primo molto gustoso.. Ma di ricette ce ne sono davvero tante con tutti gli ingredienti che preferite: scopritele tutte su Cucinare.it!
Ingredienti
- 2 fasci di Bietole (circa 750 grammi)
- Olio extravergine d'Oliva q.b.
- 2 spicchi d'Aglio
- 4 filetti di Acciughe
- 2 Peperoncini secchi
- Olive nere q.b.
Procedimento



1Pulite le bietole: tagliate quindi la parte inferiore che tiene assieme tutte le coste e le foglie.2Separate le coste dalle foglie, scartando quelle danneggiate.3Lavate bene le coste sotto acqua corrente per eliminare terreno e impurità.



4Fate lo stesso con le foglie.5Tagliate ogni costa in 4 parti.6Tagliate le foglie a strisce larghe.



7Fate soffriggere 2 spicchi d'aglio, 2 peperoncini e le olive nere in olio extravergine d'oliva; unite quindi i filetti di acciughe e fateli sciogliere.8Calate le coste nella padella col condimento e fatele cuocere per 2 minuti; unite mezza tazzina d'acqua, coprite con coperchio e fate cuocere per altri 3 minuti.9Aggiungete le foglie e lasciate cuocere per 3 minuti con coperchio a fiamma medio-bassa. Rimestate il tutto. Non occorre salare.

10Le vostre bietole in padella sono pronte per essere gustate.