Biscotti al Tè Matcha
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Descrizione
In questa ricetta vi spiegheremo come preparare dei buonissimi biscottini verdi e profumati : i Biscotti al Tè Matcha. L'ingrediente principale di questi biscotti è il tè matcha, una varietà di tè verde giapponese che oltre ad essere utilizzato come infuso per le bevande, viene usato anche come colorante e come spezia. Infatti la particolarità di questi biscotti è il colorito verde ! Sono davvero buonissimi, perfetti da servire accompagnati con una calda tazza di tè.... Da provare! Date ai vostri biscotti la forma che preferite. Potete conservarli in una scatola di latta o in un sacchetto salva freschezza. Buona lettura a tutti.
Ingredienti
- 90 gr di Burro
- 100 gr di Zucchero
- 180 gr di Farina
- 1 Uovo
- 1 pizzico di Bicarbonato
- 1 cucchiaino di tè matcha
Procedimento
Mettete in una ciotola il burro tagliato a tocchetti e lo zucchero. Lavorate e fate ben amalgamare gli ingredienti. Aggiungete l'uovo e il tè, lavorate ancora fino ad ottenere una crema densa e omogenea.
Unite la farina setacciata e il bicarbonato. Mescolate e quando l'impasto sarà lavorabile con le mani, realizzate un panetto, avvolgetelo nella pellicola trasparente e fare riposare in frigo per 1 ora. Riprendete l'impasto, stendetelo su una spianatoia infarinata e ritagliate i biscotti con le formine che preferite, in questa ricetta ho usato la formina a stella.
Mettete i biscotti su una teglia rivestita con carta da forno. Fateli cuocere in forno preriscaldato a 180° per 10 minuti circa. Ecco pronti i vostri biscottini!.
