Biscotti albero con cioccolato bianco e cocco
Descrizione
Come preparare i biscotti albero con cioccolato bianco e cocco
L'altro giorno avendo a disposizione della farina di cocco mi è venuta l'idea e devo dire che sono davvero molto buoni. La dimostrazione? In un batter baleno sono spariti a casa mia! Se preferite, potete anche sostituire il cioccolato bianco con il tipo di cioccolato che preferite, oppure utilizzare della confettura o marmellata di frutta! Spero che piacciano molto anche a voi... intanto vi auguro buona lettura e buone feste a tutti!Ingredienti
- 240 gr di Farina
- 90 gr di Zucchero
- 2 Albumi
- Bicarbonato q.b
- Vanillina q.b
- 350 gr di Cioccolato Bianco
- 250 gr di Farina di Cocco
Procedimento
Per prima cosa preparate la base dei vostri biscotti. Unite in una ciotola la farina setacciata, lo zucchero, il bicarbonato, la vanillina e gli albumi. Mescolate in modo da ottenere un composto omogeneo e quando tutti gli ingredienti saranno amalgamati formate un panetto con le mani, avvolgetelo nella pellicola per alimenti e fate rassodare in frigorifero per circa mezz'ora. Trascorso il tempo necessario, infarinate una spianatoia, stendete la pasta e ritagliate i vostri alberelli con le apposite formine.
Sistemate i biscotti su una teglia foderata con carta da forno e infornateli in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 20 minuti. Quando saranno cotti, sfornateli e lasciate intiepidire. Nel frattempo, fate sciogliere il cioccolato bianco a bagnomaria.
Quando sarà completamente fuso, togliete dal fuoco cospargete la superficie dei vostri biscotti aiutandovi con un cucchiaino. Aggiungete una spolverata abbondante di farina di cocco e fate rassodare a temperatura ambiente. Quando saranno pronti, servite e buon appetito!.
