Biscotti alla Cannella

Descrizione

I Biscotti alla Cannella sono i compagni ideali per bere un tè pomeridiano. Sono profumati e friabili.... insomma irresistibili. Di solito sono biscotti tipici del periodo natalizio ma alle mie bimbe piacciono così tanto che ho voluto cucinarli anche adesso. Quando si tratta di biscotti, potete divertirvi a creare le forme che più vi piacciono, il risultato sarà sempre ottimo. Potete aggiungere una spolverata di zucchero a velo o decorarli con uno sciroppo di acqua e zucchero. Perfetti da mangiare a colazione o per addolcire il palato per uno snack pomeridiano. Potete conservarli in un sacchetto salva freschezza o in una scatola di latta.

COME FARE Biscotti alla Cannella

Ingredienti & Procedimento

250 gr di Farina

100 gr di Zucchero

60 gr di Zucchero di Canna

1 cucchiaino di Cannella

1 cucchiaino di Cacao Amaro

½ cucchiaio di Lievito

Buccia d'Arancia grattugiata q.b

125 gr di Burro

1 Uovo

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In una citola sistemate la farina setacciata a fontana e aggiungete lo zucchero di canna, lo zucchero semolato, il cacao, la cannella e il lievito
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Mescolate con l'aiuto di una frusta o un cucchiaio di legno
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Aggiungete la scorza di arancia grattugiata (state attenti a non grattugiare anche il bianco interno che ha un sapore amaro)
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Mescolate ed infine, aggiungete l'uovo ed il burro ammorbidito
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Lavorate il composto e quando sarà maneggiabile, impastatelo con le mani fino a creare un panetto liscio
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Avvolgete il panetto nella pellicola trasparente e fatelo rassodare in frigo per circa 30 minuti
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Sistemate della farina su una superficie piana, prendete il panetto dal frigo e con un mattarello iniziate a stenderlo
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Quando avrete ottenuto lo spessore desiderato per i biscotti, iniziate a ricavare le forma che più vi piacciono
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In questa ricetta ho utilizzato la classica forma a cerchio, aiutandomi con un piccolo coppa pasta
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Sistemate i vostri biscotti su una teglia rivestita con carta da forno e informate a 180° per circa 10 minuti
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Quando saranno cotti, ve ne accorgerete dal profumino che viene fuori, estraeteli dal forno e fateli raffreddare. Buon appetito!