Biscotti alla Panna
Descrizione
Ingredienti
- 50 gr di Burro
- 120 gr di Zucchero
- 1 Uovo
- 100 ml di Panna per dolci
- 300 gr di Farina
- 50 gr di Fecola di Patate
- 1 bustina di Vanillina
- 1 cucchiaino di Lievito per dolci
Procedimento
Per prima cosa, mettete in una ciotola il burro a temperatura ambiente con lo zucchero e mescolate fino ad ottenere una crema omogenea. Aggiungete l'uovo e continuate ad amalgamare gli ingredienti, potete aiutarvi con una forchetta o una frusta. Aggiungete a filo la panna mentre continuate a mescolare, poi aggiungete la farina setacciata, il lievito, la vanillina e un pizzico di sale.
Lavorate l'impasto con le mani fino ad ottenere un panetto liscio e omogeneo. Avvolgete il panetto nella pellicola trasparente e lasciate riposare in frigo per circa mezz'ora. Passato il tempo necessario, infarinate una spianatoia e iniziate a stendere l'impasto con un mattarello.
Date ai biscotti la forma che preferite e con attenzione poggiateli su una teglia rivestita con carta da forno. Potete cospargere la superficie con lo zucchero semolato. Infornate in forno preriscaldato a 180° per circa 15 minuti.
Quando saranno pronti, sfornate e fate intiepidire. Buon appetito!.
