Biscotti allo Zenzero
Descrizione
Ingredienti
- 200 gr di Farina 00
- 80 gr di Burro
- 80 gr di Zucchero
- 1 Uovo
- 50 gr di Zenzero candito
- 1 cucchiaino di Lievito
- 1 cucchiaio di Miele
Procedimento
Per prima cosa, tagliate a pezzi lo zenzero candito. Mettetelo nel mixer insieme allo zucchero, al burro a tagliato a tocchetti, al miele e all'uovo. Tritate tutti gli ingredienti e sistemateli in una ciotola.
Aggiungete la farina setacciata e il lievito e mescolate aiutandovi con una frusta. Quando gli ingredienti saranno ben amalgamati, lavorate con le mani e formate un panetto. Avvolgete il panetto nella pellicola trasparente e lasciate riposare per mezz'ora in frigo.
Trascorso il tempo di posa, infarinate una spianatoia e iniziate a lavorare in panetto. Stendetelo con un mattarello e con delle formine, ritagliate i vostri biscotti. Rivestite una teglia con carta da forno e sistemate i vostri biscotti distanziati gl'uni dagl'altri.
Infornate in forno preriscaldato a 180° per circa 12 minuti. Quando saranno cotti, sfornate e servite! Buon appetito!.
