Biscotti con gocce di cioccolato

1

Cominciate la preparazione dell'impasto per i biscotti unendo in un recipiente o meglio nel mixer il burro tagliato a pezzi, lo zucchero ed il sale

2

Mescolate il tutto energicamente fino ad ottenere un composto cremoso

3

Successivamente aggiungete la farina precedentemente setacciata e le due uova sbattute

4

Procedete infine aggiungendo la bustina di vanillina ed il bicarbonato che farà lievitare l'impasto

5

Mescolate il composto facendo amalgamare tutti gli ingredienti aggiungendo per ultime le gocce di cioccolato

6

Create un piccolo panetto con le mani e avvolgetelo in un foglio di pellicola trasparente

7

Ponetelo in frigo a riposare per circa trenta minuti

8

Una volta passato il tempo necessario, realizzate delle piccole palline e disponetele su di una teglia foderata con della carta da forno

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Infine appiattite con il palmo della mano i biscottini

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A questo punto dategli la forma desiderata. Ponete la placca da forno con i biscotti in frigo per altri dieci minuti. Questo procedimento contribuirà a determinare la forma finale dei vostri biscotti

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Trascorso ulteriormente il tempo previsto potete infornarli a 180 gradi per un quarto d'ora

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Una volta sfornati, lasciateli raffreddare e serviteli con una spolverata di zucchero a velo sulla superficie