RICETTA BISCOTTI SALATI DI NATALE

Descrizione

I Biscotti Salati Di Natale sono un antipasto sfizioso che puoi preparare all'ultimo momento con i tuoi bambini, proprio perché l'impasto è semplicissimo da fare e non prevede tempi di riposo. Pochi minuti da dedicare all'impasto dei biscotti di natale salati, che sono senza uova, senza burro e senza lievito, per poi ricavare i biscotti con le le formine a tema. Io ho utilizzato formine per biscotti a forma di stella, elefantino con proboscide alzata portafortuna, orsacchiotto e ippopotamo, della grandezza di 5, 6 centimetri nella parte più ampia (es. per la stella, da punta a punta). Per le decorazioni è stato facilissimo: pepe nero per fare gli occhietti di tutti gli animaletti e naso e bocca degli orsacchiotti e poi un mix di erbe aromatiche per insaporirli direttamente in teglia. Questi biscotti sono molto golosi e si fanno in un battibaleno. La creatività a portata di mano senza strafare e coinvolgendo i bambini che si divertiranno un mondo!

CONSIGLI

Puoi utilizzare tutte le spezie che preferisci. Puoi anche preparare l'impasto in anticipo e congelarlo. Una volta pronti i biscotti di natale salati possono essere conservati per 3, 4 giorni.
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Ti lascio alla Ricetta di questi deliziosi Biscotti Salati Di Natale che faranno la gioia di grandi e piccini. Buon divertimento.

COME FARE I BISCOTTI SALATI DI NATALE

Ingredienti & Procedimento

200 g. Di Farina 00

La Punta Di Un Cucchiaino Di Bicarbonato Di Ammoniaca Per Biscotti

50 g. Di Parmigiano

50 g. Di Pecorino

Sale q.b.

40 ml d'Olio Di Semi

40 ml. D'olio Extravergine D'oliva

100 ml d'Acqua Fredda

PER DECORARE:

Pepe Nero In Grani q.b.

Mix Spezie a scelta (in questa ricetta mix secco di pepe rosa e limone, acquistabile in comodi dosatori)

1

Occupiamoci delle polveri: in una ciotola versiamo 200 g. di farina 00 + un pizzico di bicarbonato di ammoniaca per biscotti + 100 grammi di formaggio (50% parmigiano e 50% pecorino) + un pizzico di sale fino e mischiamo con una forchetta.
2

Aggiungiamo 40 ml. di olio di semi e 40 ml. d'olio evo.
3

Mischiamo con una forchetta e versiamo in quest'impasto bricioloso 100 ml d'acqua fredda.
4

Lavoriamolo ancora in ciotola con la forchetta fino a quando risulterà compatto.
5

Trasferiamo l'impasto su un piano con un pò di farina e lavoriamolo brevemente con le mani.
6

Stendiamolo con un mattarello, in uno spessore di circa 3 millimetri.
7

Tagliamo l'impasto utilizzando apposite formine per biscotti a tema natalizio (le mie, nella parte più ampia, misurano circa 6 cm).
8

Disponiamo i biscotti via, via su una teglia coperta di carta forno (otterremo circa 35 biscotti; la pasta avanzata la puoi rimpastare e congelarla o preparare subito un'atra teglia di biscotti).
9

Definiamo gli occhi degli animaletti e naso e bocca degli orsacchiotti con pepe nero in grani poi cospargiamo tutti i biscotti con un mix di erbe aromatiche a scelta (io ho utilizzato un mix di pepe rosa e limone); cuociamoli in forno statico preriscaldato a 180 gradi per 20 minuti.
10

Sforniamo i biscotti e sistemiamoli in un piatto.
11

Gustiamo i Biscotti Salati Di Natale tepidi o freddi.

Commenti e voti

Voto:
12/12/2022 12:50:00

Informazioni generiche

Difficoltà
facile
Tempo di preparazione
10 MINUTI
Tempo di cottura
20 MINUTI
Porzioni
2 Teglie: circa 70 Biscottini (con formine piccole di 5,6 cm)
Pubblicata il
12/12/2022