Biscottini al Burro con Marmellata

1

Versate la farina su un piano di lavoro formando una fontana

2

Create una cavità al centro e metteteci dentro il burro tagliato a pezzetti, lo zucchero semolato, i semi della bacca di vaniglia e i tuorli

3

Iniziate a impastare gli ingredienti con le mani in maniera energica fino a ottenere un panetto dall'aspetto omogeneo

4

Rivestite l'impasto con della pellicola trasparente e lasciatelo riposare nel piano più alto del frigorifero per almeno un'ora prima di procedere oltre

5

Trascorso il tempo indicato riprendete il panetto e lavoratelo con le mani per formare un bastoncino lungo avente un diametro di circa un centimetro e mezzo

6

Tagliatelo a pezzetti e formate con ciascuno di essi una pallina

7

Sistemate queste sfere sopra una placca ricoperta con la carta da forno distanziandole bene le une dalle altre

8

Adoperando il manico di un cucchiaio di legno formate un incavo al centro delle palline

9

Infornate la teglia nel forno già caldo impostato sui 200° per 15 minuti

10

Quando i biscotti inizieranno a colorarsi sfornateli e riempite l'incavo con le marmellate che avete a disposizione. Lasciateli raffreddare bene prima di gustarli o di chiuderli all'interno delle scatole di latta per conservarli