Black and White Cookies
Descrizione
Ingredienti
- Per l'impasto
- 200 gr di Burro
- 200 gr di Zucchero
- 2 bustine di Vanillina
- 4 Uova
- 6 cucchiai di Latte
- 2 bustine di Budino istantaneo
- 400 gr di Farina Manitoba
- 54 gr di Lievito
- Sale q.b
- Per la Glassa
- 400 gr di Zucchero a Velo
- 30 gr di Cacao
- 8 cucchiai di Acqua calda
Procedimento
Per prima cosa, preparate l'impasto dei vostri biscotti. Unite in una ciotola lo zucchero, la vanillina e il burro a tocchetti (preferibilmente a temperatura ambiente). Mescolate e aggiungete le uova, una per volta, il latte a filo e il sale. Fate amalgamare tutti gli ingredienti.
In un'altra ciotola, unite la farina setacciata con il lievito e il budino. Mescolate e unitelo poco per volta all'impasto. Munitevi di frusta elettrica e montate tutto per circa 3 minuti con la velocità massima, se non avete una frusta elettrica, potete montare semplicemente con la frusta manuale impiegando qualche minuto in più.
Quando tutti gli ingredienti saranno ben amalgamati, foderate una teglia con carta da forno. Iniziate a porzionare i vostri biscotti, aiutandovi con un cucchiaio. Quindi, sistemate i vostri biscotti con un cucchiaio sulla carta da forno, cercando di formare circa 30 palline leggermente schiacciate.
Infornate tutto in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 15 minuti. Fate attenzione a non cuocerli troppo. Quando saranno leggermente dorati, sfornate e fate intiepidire. Nel frattempo, preparate la glassa. Dividete lo zucchero a velo in due ciotole diverse.
Nella prima ciotola aggiungete il cacao e 4 cucchiai di acqua riscaldata, nell'altra aggiungete gli altri 4 cucchiai di acqua riscaldata. Mescolate in modo da ottenere due composti lisci e omogenei, uno bianco e l'altro nero. Glassate i vostri biscotti dalla parte più liscia.
Ricoprite metà con la glassa al cioccolato e poi con quella bianca. Potete comunque divertirvi a glassare i biscotti come preferite, quando saranno tutti pronti, fate rassodare la glassa per qualche minuto e poi serviteli. Buon appetito!.
