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Braciola di Maiale al Pepe rosa sfumata alla Vernaccia

Braciola di Maiale al Pepe rosa sfumata alla Vernaccia
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Descrizione

La ricetta della Braciola di Maiale al Pepe rosa sfumata alla Vernaccia è un secondo piatto appetitoso ed aromatico, veloce e facile da realizzare. I grani di  pepe rosa in salamoia donano alla carne un piacevole sapore vivace e speziato e la Vernaccia, dal gusto asciutto e fresco e dall'aroma fruttato, arricchisce il piatto di un bouquet particolare e molto gradevole. La braciola può essere servita sopra un letto di insalata che si condisce con il fondo di cottura della carne e, il sale rosso spolverizzato sopra, dona la giusta sapidità rendendo il piatto veramente delizioso. Buona lettura a tutti.

Ingredienti

Procedimento

Braciola di Maiale al Pepe rosa sfumata alla Vernaccia preparazione 1
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Braciola di Maiale al Pepe rosa sfumata alla Vernaccia preparazione 2
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Braciola di Maiale al Pepe rosa sfumata alla Vernaccia preparazione 3
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1Versate l'olio extravergine di oliva in una padella antiaderente, fatelo scaldare leggermente e unite la braciola di maiale2Fatela colorire da un lato, quindi giratela e spargeteci sopra i grani di pepe rosa3Bagnate con la Vernaccia, alzate la fiamma e fatela sfumare leggermente girando un paio di volte la braciola e lasciandola cuocere per 5 minuti

Braciola di Maiale al Pepe rosa sfumata alla Vernaccia preparazione 4
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Braciola di Maiale al Pepe rosa sfumata alla Vernaccia preparazione 5
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Braciola di Maiale al Pepe rosa sfumata alla Vernaccia preparazione 6
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4Una volta che la braciola di maiale è cotta spegnete il fuoco5Trasferitela sopra un piatto da portata foderato con insalata verde fresca, guarnite con pomodori ciliegini e spargeteci sopra i grani di pepe rosa con il fondo di cottura fatto addensare leggermente a fiamma vivace6Spolverizzate con il sale rosso appena macinato e servite subito in tavola la braciola di maiale al pepe rosa sfumata alla Vernaccia

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    Anonimo

    17/10/2017 19:32:12

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