Bruschetta con Crema di Formaggio, Pere, Noci Pecan e Miele
Descrizione
Bruschetta
Con Crema Di Formaggio, Pere, Noci Pecan E Miele. Ha un sapore delicato e particolare dovuto all'unione delle pere e delle noci pecan che legano perfettamente con la crema di formaggio. Le ho preparate qualche giorno fa in occasione del compleanno di mia suocera e vi garantisco che tutti, ma proprio tutti, anche i bambini, si sono innamorati di quest'antipasto. Spero che piaccia anche a voi, buona lettura! Se siete interessati ad altre gustose e particolari ricette per prepararebruschette
, cliccate questo link.Ingredienti
- 8 fette di pane(in questa preparazione abbiamo utilizzato del pane al sesamo)
- 3 Pere
- 200 gr di Gorgonzola
- 100 gr di Ricotta
- 200 gr di Miele
- 100 gr di Gherigli di Noce
- Succo di Limone q.b
- Pepe q.b
Procedimento
Per prima cosa, sciacquate le pere, accertatevi che siano ben sode e non troppo molle altrimenti sarà difficile ricavare delle fette sottili. Asciugatele con un canovaccio, eliminate il picciolo e tagliatele in 4 parti in modo da eliminare anche i torsolo e i semi interni. Tagliate a fette sottili per il senso della lunghezza le fette di pera e tenete da parte.
Spremete il limone e filtrate il succo, versate il succo di limone sulle pere in modo che non anneriscano. Unite in una ciotola la ricotta che avrete fatto scolare in frigo per una notte con il gorgonzola a pezzettini e mescolate fino ad ottenere una crema omogenea. Nel frattempo, fate preriscaldare il forno a 200 gradi.
Versate il miele in una terrina e fatelo sciogliere a bagnomaria per qualche minuto. Sgusciate le noci, conservate 4 gherigli interi e il resto tritatelo anche grossolanamente. Unite le noci tritate nella terrina con il miele, mescolate e spegnete la fiamma.
Foderate una teglia con carta da forno e adagiate le fette di pane, infornate per circa 2 minuti per lato. Quando saranno pronte, togliete dal forno e sistematele su un vassoio. Spalmate su ogni fetta la crema di formaggio, aggiungete circa 2 fettine di pera, un cucchiaino di composto di miele e noci tritate e decorate con qualche gheriglio intero. Ecco le vostre bruschette pronte da gustare. Buon appetito!.
