BRUSCHETTE BURRO E ALICI
Descrizione
Le Bruschette Burro E Alici: un Antipasto Goloso E Sfizioso che sfrutta una delle accoppiate meglio riuscite della cucina. Ne sa qualcosa chi negli anni '70 ha trascorso la propria gioventù, giacchè era uno dei finger food più quotati negli aperitivi di allora. Pane, burro e alici sottolio: 3 ingredienti che insieme formano un antipasto davvero molto stuzzicante. Come per tutte le ricette semplici è fondamentale la scelta della materia prima che deve essere di qualità. Il pane da arruscare o tostare può essere formato dalle baguette francesci, come ho fatto io, ma anche, ad esempio, dal pancarrè, per ottenere dei favolosi crostini burro e alici. Una bruschetta burro e alici è facile e valoce da fare e nel contempo di grande effetto. Vediamo come prepararla.
Prova anche gli spaghetti burro e alici.
Ingredienti
Procedimento
1Affettiamo una baguette e ricaviamo 8 fette di spessore simile (circa un centimetro e mezzo, due).2Sistemiamole in una padella antiaderente ben calda (o su una piastra) e facciamole tostare per 3, 4 minuti su ambo i lati.3Intanto lavoriamo il burro con un cucchiaino di prezzemolo fresco tritato.
4Prendiamo le bruschette dorate 5e spalmiamoci sopra il burro ammorbidito.6Completiamo con 1 acciuga sottolio per fetta.
7Le Bruschette Burro E Alici sono pronte per essere servite.
