Bruschette carne e fichi
5
Descrizione
Le Bruschette Carne E Fichi costituiscono un ottimo e completo antipasto, composto da carne pressata in scatola e fichi. La carne pressata in scatola tipo Jambonet (detta anche Pressatella) è un particolare preparato a base di carne di manzo, perfettamente spalmabile. Il sapore deciso della carne e la freschezza dei fichi, rendono questo stuzzichino perfetto per le prossime serate estive. La carne pressata in scatola si presta ad innumerevoli preparazioni sfiziose: può essere fritta, impanata a mo' di cotolette oppure, come in questo caso, semplicemente spalmata sui crostini di pane. Attenzione però ai valori nutrizionali: sia la pressatella che i fichi, sono decisamente molto calorici quindi occhio alle porzioni!
Ingredienti
- 4 fette di Pane casereccio
- 100 gr. di Carne pressata in scatola tipo Jambonet
- 200 gr. di Fichi settembrini
- Erba cipollina q.b
Procedimento
Cominciate tostando le fette di pane in forno preriscaldato al massimo. Posizionate le fette su una griglia nella parte alta del forno, in modalità grill alla massima potenza. Tostate le bruschette per 2 minuti per lato.
Sfornate e lasciate intiepidire. Lavate i fichi e asciugateli delicatamente. Tagliateli a metà in senso longitudinale.
Disponete le fette di pane su un vassoio oppure, per fare più scena rustica, su un tagliere di legno. Cominciate a comporre le bruschette. Stendete uno strato di carne pressata sulle fette di pane, spalmandola uniformemente.
Posizionate metà fichi su ogni fetta di pane. Completate con dell'erba cipollina tritata finemente per decorare. Servite ancora calde.
