Bucatini con Pomodorini e Rucola
Descrizione
Ingredienti
- 500 gr. di Bucatini
- 20 Pomodori ciliegini
- 200 gr. di Rucola selvatica
- 2 gambi di Sedano
- 2 spicchi di Aglio
- 6 cucchiai di Olio extravergine di Oliva
- Sale rosa q.b.
- Pepe verde q.b.
Procedimento
Lavate i gambi di sedano e tagliateli a fettine. Lavate i ciliegini e tagliateli a rondelle spesse. Pelate gli spicchi di aglio e lasciateli interi.
Versate l'olio extravergine di oliva in una padella wok, unite gli spicchi di aglio e fateli rosolare. Quindi aggiungete le fettine di pomodorini e quelle di sedano. Condite con sale rosa e pepe verde appena macinati, mescolate e lasciate cuocere a fuoco dolce per una decina di minuti rimestando spesso.
Nel frattempo lavate la rucola, eliminate i gambi e fatela lessare in una pentola con abbondante acqua bollente salata insieme ai bucatini. Scolate la pasta al dente insieme alla rucola, distribuitela nei piatti individuali e conditela con il sugo a base di pomodorini e sedano. Servite in tavola ben caldo.
