Burger di Lenticchie
Descrizione
Ingredienti
- 120 gr di Lenticchie secche
- 25 gr di Pangrattato
- Rosmarino q.b
- Sale q.b
- Olio extravergine d'Oliva q.b
- Pepe q.b
- Acqua q.b
Procedimento
Per prima cosa, sciacquate le lenticchie sotto l'acqua corrente e lasciatele per circa 30 minuti in ammollo nell'acqua fredda. Vi consiglio sempre di seguire le modalità di cottura indicate sulla confezione. Scolatele e fatele asciugare. Versate abbondante acqua in una casseruola e fate bollire le vostre lenticchie per circa 20 minuti.
A cottura terminata, scolatele e versatele in una ciotola, aggiungete il rosmarino, il sale, il pepe e munitevi di frullatore ad immersione. Frullate tutto fino ad ottenere una crema omogenea. Aggiungete il pangrattato della dose necessaria in grado da far addensare il composto e renderlo maneggevole.
Formate i vostri burger creando prima una pallina e poi schiacciandola leggermente in modo da dargli la classica forma di hamburger e sistemateli su una teglia foderata con carta da forno. Infornate in forno preriscaldato e ventilato a 180 gradi per circa 15 minuti. Quando saranno cotte, sfornatele e servitele, magari per farcire un burger bunsBuon appetito!.
