Burro al Basilico
5
Descrizione
Il Burro Al Basilico è una preparazione molto semplice da realizzare. Ottimo da spalmare su dei piatti a base di carne, in particolare sugli arrosto caldi o anche da servire durante un aperitivo spalmato su dei croccati crostini di pane. In alcune ricette precedenti vi ho mostrato come realizzare il burro al rosmarino, il burro alla senape e il burro di arachidi, stavolta invece avendo a disposizione dei mazzetti di basilico freschi ho deciso di provare questo nuovo abbinamento e devo dir la verità non è affatto male, inoltre il basilco con il suo profumo deicso da un tocco speziato al burro che lo rende davvero saporito. Ecco la ricetta, buona lettura.
Ingredienti
- 150 gr di Burro
- 10 Foglie di Basilco
- Succo di Limone q.b
- Sale q.b
- Pepe q.b
Procedimento
Per prima cosa, sciacquate le foglie di basilico e tamponatele con dei fogli di carta assorbente in modo da asciugarle. Tritatele finemente e tenete da parte. Fate fondere il burro a bagnomaria e quando sarà completamente fuso togliete dal fuoco.
Versatelo in una ciotola e lavoratelo fino a quando otterrete un composto cremoso. A questo punto aggiungete il basilico, un pizzico di sale, un pizzico di pepe e se preferite anche un paio di cucchiai di succo di limone. Mescolate in modo da far amalgamare gli ingredienti, fate rassodare in frigorifero per circa mezz'ora ed ecco che il vostro burro è pronto per essere utilizzato.
