Cannelloni con Prosciutto cotto e Gouda

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Oggi è lunedì, cominciamo la settimana con un piatto unico, goloso e molto appetitoso per renderla più leggera e gradevole: eccovi la ricetta dei Cannelloni con Prosciutto cotto e Gouda! La ricetta è di facile e veloce realizzazione. Come condimento ho preparato un sugo a freddo mescolando della panna alla passata di pomodoro e l'ho condito con olio extravergine di oliva e grana grattugiato: in questo modo ho ottenuto un sugo delicato e morbido che avvolge i cannelloni in maniera vellutata rendendoli soffici senza bisogno della besciamella. Per i cannelloni ho utilizzato delle sfoglie di pasta fresca che si usano per preparare le lasagne e le ho farcite con una fetta di prosciutto e due di gouda, arrotolandole poi su se stesse. Il risultato è un piatto delizioso, pronto in 30 minuti, con una squisita crosticina dorata sulla superficie e che piacerà molto anche ai più piccini. La pietanza è molto sostanziosa e può essere proposta come piatto unico seguito da una fresca insalata mista o da verdure cotte al vapore.

Ingredienti

4 fogli freschi di Lasagna all'Uovo
300 gr. di Passata di Pomodoro
2 cucchiai di Panna da cucina
4 cucchiai di Grana grattugiato
4 fette di Prosciutto cotto
8 fettine di Gouda
Sale rosa q.b.
1 cucchiaio di Olio extravergine di Oliva

Procedimento

Cannelloni con Prosciutto cotto e Gouda preparazione 1 — 1

Cannelloni con Prosciutto cotto e Gouda preparazione 2 — 2

Cannelloni con Prosciutto cotto e Gouda preparazione 3 — 3

1Per prima cosa preparate il sugo: unite alla passata di pomodoro la panna da cucina2Mescolate e condite con il sale rosa e l'olio extravergine di oliva3Aggiungete 2 cucchiai di grana grattugiato

Cannelloni con Prosciutto cotto e Gouda preparazione 4 — 4

Cannelloni con Prosciutto cotto e Gouda preparazione 5 — 5

Cannelloni con Prosciutto cotto e Gouda preparazione 6 — 6

4Mescolate fino ad ottenere un composto omogeneo5Stendete un foglio di lasagna sul piano di lavoro e adagiatevi sopra una fetta di prosciutto cotto6Disponeteci sopra due fettine di formaggio gouda

Cannelloni con Prosciutto cotto e Gouda preparazione 7 — 7

Cannelloni con Prosciutto cotto e Gouda preparazione 8 — 8

Arrotolate su se stessa la lasagna in modo da formare un cannellone. 7Procedete in questo modo preparandoli tutti e 48Stendete sul fondo di una pirofila tanto sugo quanto ne serve per ricoprirne bene il fondo

Cannelloni con Prosciutto cotto e Gouda preparazione 9 — 9

Cannelloni con Prosciutto cotto e Gouda preparazione 10 — 10

Cannelloni con Prosciutto cotto e Gouda preparazione 11 — 11

9Disponete i cannelloni uno vicino all'altro10Ricopriteli con tutto il sugo a disposizione11Spolverizzate con il grana rimasto e mettete nel forno già caldo a 180 gradi

Cannelloni con Prosciutto cotto e Gouda preparazione 12 — 12

Cannelloni con Prosciutto cotto e Gouda preparazione 13 — 13

Lasciate cuocere per 20 minuti o finchè si sarà formata una crosticina bella croccante sulla superficie. 12Quindi estraete dal forno13Distribuite 2 cannelloni con prosciutto cotto e gouda sopra ogni piatto individuale e servite subito in tavola

Cannelloni con Prosciutto cotto e Gouda

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Ingredienti

Procedimento

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