Caserecce con Gamberetti dorati

Mettete sul fuoco una pentola con abbondante acqua e portatela ad ebollizione. 1Versate 2 cucchiai di olio extravergine di oliva in una padella antiaderente piuttosto ampia e unite il porro tagliato a rondelle sottili2Fate appassire e soffriggere lentamente a fiamma dolce

Salate l'acqua che avrà raggiunto l'ebollizione e tuffateci le casarecce. 3Prelevate un paio di mestolini di acqua della pasta e trasferiteli nella padella con il porro, poi spegnete il fuoco4Mettete la farina di mais su di un foglio di carta e disponeteci i gamberetti sgusciati

5Impanateli nella farina di mais in modo che ne siano tutti ben ricopertiMettete 5 cucchiai di olio extravergine di oliva in un'altra padellina antiaderente e fatelo scaldare. 6Quindi immergetevi i gamberetti impanati pochi alla volta e fateli dorare da entrambi i lati

7Quindi scolateli e trasferiteli su di un piatto foderato con carta assorbente da cucina in modo che perdano l'eccesso di unto e teneteli al caldo8Scolate le caserecce al dente e mettetele nella padella con il porro9Accendete il fuoco a fiamma vivace e fatele saltare in modo che si insaporiscano bene

10Quindi suddividete la pasta in fondine singole, distribuiteci sopra i gamberetti e servite subito in tavola. Ora potete assaporare le caserecce con gamberetti dorati