Seguici su:
cucinare.it

Cavolo Cappuccio Viola sottaceto

Cavolo Cappuccio Viola sottaceto
5

Descrizione

Il Cavolo Cappuccio viola sottaceto è veramente delizioso ma difficile da reperire in commercio, quindi per gustarlo bisogna realizzarlo con le proprie mani. È ottimo come antipasto ma può accompagnare wurstel, cotechino, carni bianche lessate o cotte alla piastra: basterà riscaldarlo a bagnomaria oppure in padella insieme a un cucchiaio di olio extravergine di oliva e a un bicchiere di acqua. Se volete scoprire come preparare anche altre deliziose conserve, cliccate questo link! Il cavolo sottaceto può essere conservato anche per diversi mesi, preferibilmente in dispensa o in luoghi freschi non esposti alla luce del sole. Buona lettura a tutti.

Ingredienti

Procedimento

Tagliate il cavolo cappuccio viola a striscioline e mettetelo in uno scolapasta e spolverizzate con sale abbondante.. Coprite con un peso (io piatto fondo  + batticarne) e lasciate per almeno 2 ore.. Versate 300 ml d'aceto + 500 ml d'acqua in una casseruola insieme ai grani di pepe nero, allo zucchero e alla cannella e portate a bollore..

Unite il cavolo cappuccio viola ed appena riprende il bollore lasciate in cottura per 1 minuto. . Scolate il cavolo cappuccio ed asciugacelo bene con un canovaccio perfettamente pulito o con carta adatta al contatto con gli alimenti. Sistematelo nei barattoli sterilizzati pressandole bene e coprendole con olio evo e chiudendo con coperchi sanificati.. Disponete i vasetti in un capiente pentola e copriteli totalmente con acqua. Mettete il tegame sul fuoco e una volta a bollore lasciare sul fuoco per 30 minuti. .

Conservateli in luogo fresco, asciutto e al riparo dalla luce..

Ricette correlate

Commenti e voti

Hai provato la ricetta? Dicci cosa ne pensi!

Carica la foto della tua ricetta

upload CARICA
Anteprima
1 2 3 4 5

  • voto 5 su 5 voto 5 su 5 voto 5 su 5 voto 5 su 5 voto 5 su 5

    Anonimo

    17/10/2017 19:32:23

Informativa
Noi utilizziamo cookie o altri strumenti per finalità tecniche e, previo il tuo consenso, anche cookie o altri strumenti di tracciamento, anche di terze parti, per altre finalità (“interazioni e funzionalità semplici”, “miglioramento dell'esperienza”, “misurazione” e “targeting e pubblicità”) come specificato nella cookie policy.

Per quanto riguarda la pubblicità, noi e terze parti selezionate, potremmo trattare dati personali come i tuoi dati di utilizzo, per le seguenti finalità pubblicitarie: annunci e contenuti personalizzati, valutazione degli annunci e del contenuto.

Per selezionare in modo analitico soltanto alcune finalità è possibile cliccare su “Personalizza”.

Chiudendo questo banner tramite l’apposito comando “Continua senza accettare” continuerai la navigazione del sito in assenza di cookie o altri strumenti di tracciamento diversi da quelli tecnici.

Personalizza
Continua senza accettare Accetto