CHEESEBURGER

Sbucciate uno scalogno e, lasciandolo intero, riponetelo in una pentola antiaderente insieme ad un filo d'olio extravergine d'oliva.. Fate sfrigolare nell'olio caldo con lo scalogno fino a che quest'ultimo non risulterà lievemente imbiondito, quindi mettetelo in un piatto coperto; aggiungete gli hamburger di carne bovina in padella, cuocendoli a fiamma medio-bassa per una qundicina di minuti  (7,8 per lato).. Posizionate su ogni hamburger una fetta di formaggio morbido semistagionato che velocemente si scioglierà diventando filante, quindi spegnete la fiamma mantenendo al caldo i medaglioni di carne e unendo lo scalogno messo da parte in precedenza..

Prendete il panino da hamburger americano e tagliatelo a metà, spalmando su ogni lato interno delle fette una piccola noce di senape.. Lavate le foglie di insalata e i pomodori che affetterete su un apposito tagliere eliminando il picciolo e tagliate a fette i cetrioli sott'aceto dopo averli sciacquati.. Posizionate una foglia di insalata sulla metà di base del panino, quindi 2-3 fette di pomodoro e 5-6 fette di cetriolo..

Posizionate l'hamburger con il formaggio fuso sul letto di ortaggi all'interno del panino, avendo cura di eliminare lo scalogno lasciato intero per dare aroma ed essere facilmente individuabile. A piacere, distribuite una piccola quantità di ketchup, maionese o entrambe le salse, chiudete il cheesburger e gustatelo..