Conchiglie al forno con Pomodori

INGREDIENTI
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Descrizione

Se volete gustare un primo piatto vegetariano appetitoso e molto sfizioso, questa è la ricetta per voi: le Conchiglie al forno con Pomodori secchi, Mozzarella e Olive piccanti. Il mix di ingredienti utilizzato per realizzare la ricetta è molto particolare e ben equilibrato in modo da creare un insieme di sapori che ben si amalgamano tra di loro conservando ognuno le proprie caratteristiche di sapidità e di fragranza. I pomodori secchi, le olive piccanti e le mozzarelle vengono uniti in una ciotola, conditi con olio extravergine di oliva e origano, mescolati e lasciati riposare per una mezz'ora. Quindi si condisce la pasta, si spolverizza con il pecorino grattugiato che formerà una deliziosa crosticina croccante e dorata sulla pasta e poi si inforna. Il risultato è un piatto gradevolmente saporito e aromatico, molto stuzzicante e leggero. È ideale quando si vuole assaporare un piatto diverso dal solito, goloso e saporoso, ottimo anche da servire durante una cena a base di un menù tutto vegetariano.

Ingredienti

400 gr. di Conchiglie
10 Pomodori secchi
100 gr. di Olive piccanti
2 Mozzarelle
3 cucchiai di Pecorino grattugiato
Origano q.b.
4 cucchiai di Olio extravergine di Oliva
Sale q.b.

Procedimento

Conchiglie al forno con Pomodori secchi, Mozzarella e Olive piccanti preparazione 1 — 1

Conchiglie al forno con Pomodori secchi, Mozzarella e Olive piccanti preparazione 2 — 2

Conchiglie al forno con Pomodori secchi, Mozzarella e Olive piccanti preparazione 3 — 3

1Tagliate a pezzettini i pomodori secchi2Metteteli in una terrina ampia3Unite le mozzarelle tagliate a dadini e le olive piccanti

Conchiglie al forno con Pomodori secchi, Mozzarella e Olive piccanti preparazione 4 — 4

Conchiglie al forno con Pomodori secchi, Mozzarella e Olive piccanti preparazione 5 — 5

Conchiglie al forno con Pomodori secchi, Mozzarella e Olive piccanti preparazione 6 — 6

4Spolverizzate con origano a piacere5Condite con olio extravergine di oliva6Mescolate bene e lasciate riposare per 30 minuti

Conchiglie al forno con Pomodori secchi, Mozzarella e Olive piccanti preparazione 7 — 7

Conchiglie al forno con Pomodori secchi, Mozzarella e Olive piccanti preparazione 8 — 8

Fate lessare le conchiglie in abbondante acqua bollente salata e scolatele al dente. 7Poi trasferitele in una pirofila8Unite i pomodori secchi, le olive e le mozzarelle insieme al loro condimento

Conchiglie al forno con Pomodori secchi, Mozzarella e Olive piccanti preparazione 9 — 9

Conchiglie al forno con Pomodori secchi, Mozzarella e Olive piccanti preparazione 10 — 10

Conchiglie al forno con Pomodori secchi, Mozzarella e Olive piccanti preparazione 11 — 11

9Mescolate bene facendo amalgamare la pasta a tutto il condimento10Spolverizzate con il pecorino grattugiato11Mettete nel forno già caldo a 180 gradi e lasciate cuocere per 30 minuti

Conchiglie al forno con Pomodori secchi, Mozzarella e Olive piccanti preparazione 12 — 12

12Distribuite le conchiglie al forno con pomodori secchi mozzarella e olive piccanti nei piatti singoli e servite in tavola ben caldo

Conchiglie al forno con Pomodori

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Ingredienti

Procedimento

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