Coppe di Pompelmo con Gamberi

Descrizione

Delizioso antipasto agrodolce a base di pesce: le Coppe Di Pompelmo Con Gamberi. Si possono utilizzare sia pompelmi rosa che gialli: il loro sapore agrumato si sposa alla perfezione con quello dolce e intenso dei gamberi. Accompagnate questo sfizioso piatto con un buon bicchiere di vino bianco fresco frizzante tipo il Cartizze.

Coppe di Pompelmo con Gamberi, bontà e salute

Questa ricetta prevede l'utilizzo della farmacia più piccola del mondo: così è stato definito il succo di pompelo da Jacom Harich. Il ricercatore, infatti, scoprì che i semi di pompelmo erano capaci di distruggere i microorganismi che attaccavano il corpo umano. Ecco perché il pompelmo o meglio l'estratto di semi di questo frutto è usato anche nel trattamento di alcune patologie umane. Lo stesso agrume è protagonista di una dieta (la dieta del pompelmo appunto) che prevede il consumo di mezzo pompelmo al termine di ogni pasto per favorire il metabolismo degli zuccheri.

Coppe di Pompelmo con Gamberi, un pieno di abbronzatura

Anche i gamberi hanno importanti proprietà benefiche. La più importante riguarda sicuramente la presenza dell'Astaxantina, sostanza conosciuta come il più potente anti-ossidante esistente. Ricerche hanno dimostrato un potere doppio rispetto alla Beta-Carotene e anche di 500 volte maggiore della vitamina E. Questo fa dei gamberi un potente abbronzante ma soprattutto combattono i danni alla pelle provocati dal fumo. Inoltre sono anche antinfiammatori e pare abbiano anche proprietà antitumorali e capacità di aiutare gli uomini che hanno problemi di infertilità.

Come preparare le Coppe di Pompelmo con Gamberi

Prima di tutto, tagliate i pompelmi a metà e svuotateli dalla polpa; preparate un ripieno a base di gamberi, salsa cocktail, polpa di pompelmo; riempite le vostre coppette e decorate con qualche fetta di cetriolo. Potete servire queste coppe di pompelmo con gamberi fredde o a temperatura ambiente, inoltre possono essere conservate in frigorifero per massimo 2 giorni coperte con della pellicola per alimenti. Buona lettura.

COME FARE Coppe di Pompelmo con Gamberi

Ingredienti & Procedimento

2 Pompelmi

200 gr. di code di Gamberi lessate

1 piccolo Cetriolo

4 cucchiai di Salsa Cocktail

1

Lavate ed asciugate i pompelmi, tagliateli in due per il senso della larghezza e svuotateli della polpa staccando ogni mezzo spicchio dalla sua membrana
2

Quindi tagliate metà della polpa a piccoli dadini e il resto a pezzetti
3

Finite di svuotare i mezzi pompelmi togliendo la membrana bianca facendo attenzione a non rompere la scorza
4

Pelate il cetriolo e tagliatelo a fettine di medio spessore
5

Tagliate a pezzetti metà dei gamberi e mescolateli alla salsa cocktail insieme alla polpa di pompelmo tagliata a dadini
6

Riempite i mezzi pompelmi con il composto a base di salsa cocktail
7

Distribuite i gamberi interi sulle quattro coppe guarnendo con fettine di cetriolo e con qualche pezzetto di pompelmo
8

Lasciate riposare una mezz'ora in frigorifero e poi servite in tavola le coppe di pompelmo con gamberi. Buon appetito.
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