COSTATA IN FRIGGITRICE AD ARIA: CROCCANTE ALL'ESTERNO E SUCCULENTA ALL'INTERNO
Descrizione
Se ami la costata alla griglia ma eviti di cucinarla in casa per il fastidio che può causare in cucina, ho la soluzione perfetta per te. Scopri il mio metodo alternativo per preparare la Costata in Friggitrice Ad Aria, ottenendo una cottura media con carne rosata e tenera e un delizioso effetto grigliato croccante in superficie.
TEMPO DI COTTURA E RACCOMANDAZIONE
Una fetta alta circa 2 cm e di 500 grammi di peso cuoce in friggitrice ad aria preriscaldata a 200 gradi in 18 minuti. Tuttavia, se ami la carne al sangue, cuocila per meno tempo. In questo caso, la crosticina in superficie sarà meno evidente, e potrai completare con un rapido passaggio sulla piastra domestica. Raccomando quindi questa ricetta a chi preferisce una cottura media, come me, per ottenere il giusto equilibrio tra morbidezza e croccantezza.
MARINATURA E CONDIMENTI
La marinatura, anche se non indispensabile, contribuisce al sapore e alla morbidezza della carne. Olio extravergine e rosmarino sono ideali. Lascia marinare la carne per una mezzoretta nel condimento. Evita di utilizzare la carta forno nel cestello, poiché impedisce l'effetto grigliato e rende la preparazione più grassa.
SERVIZIO E ACCOMPAGNAMENTI
Servi la costata al piatto o tagliata, accompagnandola con il tuo contorno preferito. Insalata verde, patate e verdure cotte a piacere sono tutte opzioni che si accompagnano egregiamente a questo secondo. Prova anche altri piatti come gli straccetti di vitello impanati o gli hamburger in friggitrice ad aria.
Goditi una carne tenera che si scioglie in bocca, senza odori e fumo fastidiosi in cucina.
Ingredienti
- 1 Costata Di Scottona di 500 g.
- Olio Extravergine D'Oliva q.b.
- 1 Rametto Di Rosmarino
- Sale q.b.
Procedimento
1Lasciamo marinare la costata fuori dal frigorifero per circa mezz'ora in un mix di olio extravergine e rosmarino, per un tocco aromatico irresistibile. Niente sale per il momento.2Disponiamo la carne nel cestello della friggitrice ad aria, già preriscaldata a 200 gradi, avviando il processo di cottura per 18 minuti.3Dopo i primi 10 minuti di cottura giriamo la carne senza punzecchiarla, permettendole di cuocere per i successivi 8 minuti, al fine di ottenere una cottura uniforme.
4A conclusione del tempo di cottura, la costata si presenterà perfettamente grigliata, con una crosticina irresistibile che ne esalterà il sapore.5Disponiamo la Costata Cotta In Friggitrice Ad Aria su un piatto, saliamo a piacere e godiamoci una carne dall'aspetto grigliato con crosta esterna croccante e cuore tenero.6La carne risulterà delicatamente rosata all'interno ed avrà preservato tutti i suoi succhi.
7La Costata Grigliata In Friggitrice Ad Aria può essere servita anche tagliata. Approfitta di questa ricetta senza preoccuparti di odori sgradevoli o di complicati lavori di pulizia in cucina. Goditi appieno questa prelibatezza e sperimenta il massimo della bontà senza stress!
