Costine glassate con salsa bbq
Descrizione
COME FARE Costine glassate con salsa bbq
Ingredienti & Procedimento
1 cucchiaino di Cumino
90 ml di Sciroppo d'Acero
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1
In una piccola ciotola unite un cucchiaino di paprika, uno di peperoncino, uno di senape, l'aglio in polvere e circa un cucchiaino di sale
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2
Mescolate per bene e condite le costine crude massaggiandole vigorosamente da entrambi i lati
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3
Per far insaporire ancora di più la carne con il mix di spezie, avvolgetela nella pellicola e lasciatela riposare in frigo per un paio d'ore
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4
Trascorso questo tempo infornate le costine a 200° in forno preriscaldato per 2 ore
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5
Coprite la teglia con della carta alluminio per evitare che si secchino
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6
Nel frattempo preparate la salsa bbq. Mettete a soffriggere in una padella con un filo d'olio, aglio e cipolla tritati
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7
Una volta imbionditi, unite lo zucchero di canna, la paprika restante e il pepe
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8
Mescolate per bene e poi aggiungete la salsa Worcestershire
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9
Continuando a mescolare unite anche l'aceto, un cucchiaino di senape e lo sciroppo d'acero
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10
Infine aggiungete il ketchup, un pizzico di sale e mettete la salsa sul fuoco per 5 minuti a bassa temperatura
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11
Controllate di tanto in tanto la cottura delle costine e quando vedete che la carne inizia a staccarsi dall'osso vuol dire che le vostre costine sono pronte
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12
Sfornatele giusto il tempo di spennellarle con la salsa bbq e rimettetele subito in forno per 5/6 minuti per farle glassare
Informazioni generiche
| Difficoltà |
|---|
| facile |
| Tempo di preparazione |
| 00:25 |
| Tempo di cottura |
| 02:00 |
| Porzioni |
| 4 persone |
| Pubblicata il |
| 03/07/2015 |
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