Crema di Cachi con Zenzero e Clementine
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Descrizione
La Crema di Cachi con Zenzero e Clementine è un dolce al cucchiaio molto gustoso e allo stesso tempo molto semplice da realizzare. I cachi sono un frutto tipicamente autunnale, ma si possono trovare con facilità anche in questi mesi invernali, sono costituiti da circa l'80% di acqua, mentre la restante percentuale è costituita da zuccheri, fibre e proteine. Il gusto dolce di questi frutti, si sposa alla perfezione con il sapore agrumato delle clementine dando vita ad un mix di sapori davvero unico, il tutto reso cremoso dalla presenza dello yogurt greco. Infine un pizzico di zenzero dona a questa crema una nota speziata che non guasta affatto. Ecco la ricetta, se volete nuove idee per utilizzare i cachi in cucina, vi basta cliccare qui.
Buona lettura.
Ingredienti
- 2 Cachi
- 1 Clementina
- 5 gr di Zenzero fresco grattugiato
- 1 cucchiaio di Miele d'Arancia
- 50 gr di Yogurt Greco
- 2 cucchiaini di Marmellata di Clementine
Procedimento
Per prima cosa, eliminate le foglie verdi superiori dei cachi e sbucciateli. Tagliateli a metà in modo da eliminare i noccioli interni e poi tagliate la polpa a pezzi. Spremete la clementina e aggiungete il succo alla polpa di cachi, unite anche lo zenzero.
Mixate il tutto aiutandovi con un frullatore ad immersione e quando avrete ottenuto un composto liscio e omogeneo aggiungete il miele e amalgamatelo. In un'altra ciotola, mescolate lo yogurt e la marmellata fino a quando otterrete una crema omogenea. Unitela al mix di cachi e servitela. Buon appetito.
