Crispelle di San Giuseppe con il Bimby: la ricetta tradizionale
Descrizione
Le Crispelle Di San Giuseppe preparate con il Bimby sono delle deliziose frittelle tradizionali tipiche della Festa del Papà. Soffici dentro e dorate fuori, queste golose palline di pasta lievitata vengono arricchite con uvetta sultanina e fritte fino a ottenere una consistenza irresistibile. Una volta pronte, vengono passate nello zucchero semolato per un risultato extragoloso.
Questa ricetta tradizionale è semplice da preparare grazie all’uso del Bimby, che permette di ottenere un impasto fluido e ben lievitato senza fatica. Perfette da gustare calde, le Crispelle Bimby sono un dolce economico e genuino, ideale per celebrare la Festa di San Giuseppe con un sapore autentico e irresistibile..
Si conservano per un paio di giorni sotto una campana di vetro per torte.
Questa Ricetta è adatta per Bimby TM6, TM5 e TM31.
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Ingredienti
Procedimento
Nel boccale del Bimby, versa l’acqua, il lievito di birra sbriciolato e lo zucchero. Aziona per 3 minuti, a 37°C, velocità 3.. Aggiungi la farina e un pizzico di sale, quindi impasta con la modalità Spiga per 20 minuti. L’impasto dovrà risultare fluido.. Trasferisci l’impasto in una ciotola capiente. Unisci l’uvetta sultanina, precedentemente ammollata e strizzata, incorporandola gradualmente con le mani. L’impasto tenderà a sgonfiarsi, ma è normale. Copri la ciotola con pellicola trasparente e lascia lievitare per circa 2 ore in forno spento con la luce accesa..
Scalda abbondante olio di semi in un tegame fino a raggiungere circa 170°C. Preleva l’impasto con un cucchiaio e lascialo scivolare delicatamente nell’olio bollente. Friggi le frittelle in 3, 4 volte, girandole fino a doratura uniforme (2,3 minuti per frittura).. Scola le crispelle e passale immediatamente nello zucchero semolato. Servile calde: saranno irresistibili, croccanti fuori e morbide dentro!. Perfette per festeggiare San Giuseppe e la Festa del Papà, queste Crispelle preparate con il Bimby sono una ricetta tradizionale semplice, golosa ed economica..
