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Fagioli ai 3 cereali

Fagioli ai 3 cereali
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Descrizione

Oggi vi posto la Ricetta dei Fagioli ai 3 cereali. L'idea di questo piatto mi è venuta una decina di anni fa. Girando nei centri commerciali mi capitò sotto mano una confezione contenente 3 cereali. L'acquistai e provai a cuocerli proprio come ve li posto adesso. Ricordo che fui molto soddisfatta del risultato. Gli ingredienti si uniscono molto bene tra di loro. Il riso è noto con i fagioli è squisito, Il sapore leggermente calloso del farro e il sapore sano e leggero dell'orzo. Per quanto cucinare cibi più sofisticati e ricchi mi piaccia, resto sempre una che adora la semplicità unita alla bontà. Anche questa è una grande conquista! Sapete, giornalmente credo che in cucina si debba avere comunque una mano abbastanza leggera. Se poi uniamo a questo tanto gusto, il gioco è fatto! 
Vi segnalo anche la particolare Ricetta della Pasta con pomodoro e Fagiolini.

Ingredienti

Procedimento

Fagioli ai 3 cereali preparazione 1
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Fagioli ai 3 cereali preparazione 2
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Fagioli ai 3 cereali preparazione 3
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1Schiacciate grossolanamente con una forchetta  circa 1/3 dei fagioli e metteteli in una pentola  (se usate quelli in barattolo usate anche un pò d'acqua di governo). Unite il pomodoro, una presa di sale e lasciate insaporite per qualche minuto2Aggiungete circa 2 litri d'acqua. Coprite con coperchio e portate a ebollizione3Unite i tre cereali

Fagioli ai 3 cereali preparazione 4
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Fagioli ai 3 cereali preparazione 5
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Dopo circa 10 minuti aggiungete la restante parte dei fagioli e portate di nuovo a moderata ebollizione. Procedete cosi' fino a cottura avendo cura di girare di frequente con un cucchiaio di legno per evitare che cereali e fagioli si attacchino sul fondo. Per la cottura andate oltre quello che c'è scritto sulla confezione (solitamente 18 minuti) ma procedete per almeno 25 minuti. 4Trascorso il tempo aggiungete l'olio5Aggiustate di sale, se è necessario. Unite  un pò  di formaggio secondo i gusti.

Fagioli ai 3 cereali preparazione 6
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6Disponete i fagioli ai 3 cereali nei singoli piatti e servite.

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    Anonimo

    17/10/2017 19:32:07

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