FIORI DI ZUCCA RIPIENI
Descrizione
COME FARE I FIORI DI ZUCCA RIPIENI
Nella nostra ricetta i fiori di zucca ripieni sono farciti con pan grattato e provola, un pizzico di sale e pepe. Successivamente immersi nella pastella (formata da farina e acqua frizzante) e fritti. I fiori di zucca ripieni sono ottimi da consumare anche a temperatura ambiente, ragion per cui questo antipasto può essere preparato anche in anticipo.Prova anche la ricetta sprint dei fiori di zucca senza pastella!
Ingredienti
- 12 Fiori di Zucca
- 3 cucchiai di Farina
- 1 bicchiere di Acqua frizzante
- 50 gr di Parmigiano
- 50 gr Provola
- mezzo spicchio d'Aglio
- 1 ciuffo Prezzemolo
- 4 cucchiai di Pane Grattugiato (meglio ancora di mollica di pane sbriciolata)
- Sale q.b
- Pepe q.b.
- Olio di Semi q.b
Procedimento
Per prima cosa, pulire i fiori di zucca.. Dopodichè occorrerà preparare il ripieno : prendete il pane grattugiato e mescolatelo insieme al prezzemolo precedentemente tritato, al parmigiano e allo spicchio d'aglio triturato finemente.. Aggiungete all'impasto anche la provola tagliata a pezzi piccoli e condite il tutto con un pizzico di sale e pepe..
Una volta che il vostro ripieno sarà pronto inserite il composto all'interno del fiore di zucca, mettendo all'incirca un cucchiaino di ripieno per ogni fiore; per chiudere i vostri fiori di zucca arrotolateli quindi dalla punta.. Preparate quindi la pastella mescolando alla farina l'acqua frizzante in modo da creare un composto piuttosto appiccicoso.. Mettete una pentola con l'olio a scaldare sul fuoco e, quando questo sarà a temperatura, passate i fiori nella pastella e poneteli subito dopo dentro l'olio bollente..
Lasciateli immersi giusto il tempo di diventare dorati (1-2 minuti) e poi toglieteli dalla pentola e posateli su un piatto su cui avrete precedentemente messo uno o due fogli di carta assorbente per eliminare l'unto. In questo modo avrete preparato dei gustosi fiori di zucca ripieni, un antipasto ideale per sorprendere i vostri ospiti!.
