FOCACCIA IN FRIGGITRICE AD ARIA

Focaccia In Friggitrice Ad Aria: sì, tutto vero! Lo so, sarai lì molto sorpresa/o, soprattutto se non hai mai avuto a che fare con una friggitrice ad aria o l'hai soltanto da pochissimo tempo. E allora togliti quell’espressione sbigottita dal volto perché la friggitrice ad aria, chi è pratico ormai lo sa, non serve assolutamente soltanto per friggere. E’ una sorta di forno ventilato direbbero i più esperti e quindi anche una pizza può essere cotta tranquillamente. Certo, c’è a chi piace il risultato finale e chi, invece, troverà sempre qualcosa da ridire, ma questo – credo – succede un po’ con tutte le ricette e qualsiasi tipo di cottura.
Preparare la pizza in casa è un appuntamento immancabile. Mi capita sempre quando ho qualche giorno libero di mettermi ad impastare per fare contento mio marito: scegliamo il gusto e restiamo in cucina a conversare durante tutta la preparazione.

RICETTA FOCACCIA IN FRIGGITRICE AD ARIA

Ho preparato 2 focacce con 400 grammi d'impasto (250 di farina e 150 ml d'acqua). Ho disposto l'impasto in uno stampo circolare di alluminio del diametro di 20 cm. Io ho utilizzato una friggitrice grande, una XXL da 5,5 lt. Se tu hai una friggitrice media, di 3,5 lt, dovrai usare uno stampo più piccolo. Ho preparato una focaccia in bianco, profumata al rosmarino. La focaccia genovese in friggitrice ad aria, con i classici buchi in superficie e profumata con l'olio evo, è perfetta per accompagnaree salumi, formaggi e verdure.
Puoi anche divertirti a fare delle focaccine nella friggitrice ad aria. Qualche tempo fa ti ho proposto le focaccine ripiene in friggitrice ad aria e, considerando il successo della ricetta, credo proprio di esserti stata d'aiuto!
Oggi mi dedico alla ricetta della focaccia nella friggitrice ad aria croccante fuori e morbida dentro.

COTTURA FOCACCIA IN FRIGGITRICE AD ARIA

La mia focaccia si è cotta nella friggitrice ad aria preriscaldata a 180 gradi in 12 minuti. Il tempo di cottura, poi, dipende da quanto impasto si utilizza. In genere la focaccia in friggitrice ad aria è pronta quando diventa dorata in superficie.

CONSIGLI

Prima di passare alla ricetta della focaccia con la friggitrice ad aria, ti segnalo alcune preparazioni da poter fare in alternativa. Non posso non partire dalle pizze fritte, autentica golosità che non può lasciare indifferenti. Rimanendo in tema non sono da meno le pizzette montanare, ideali per un party. Da provare anche la pizza in padella romantica, altro metodo di cottura che sorprenderà per quanto sia adatto alla pizza. E ovviamente, l’immancabile teglia di pizza al forno, una pizza tradizionale presente nel ricettario di molte famiglie. Ma questo non significa che non può esserci innovazione. Ed è proprio il caso della focaccia bianca in friggitrice ad aria. Vediamo allora quali sono i passaggi per ottenere un'ottima e gustosa focaccia. Ti lascio alla ricetta: buona lettura e, soprattutto, buona pizza a tutti!