I french toast alle fragole

I french toast alle fragolesono la soluzione perfetta per una ricca colazione domenicale, da gustare in relax con tutta la famiglia. Questo dolce non è realmente francese ma americano: il suo nome nasce da una piccola svista del suo inventore! Secondo una leggenda, infatti, i French toast furono creati dall'americano Joseph French, che avrebbe voluto chiamarli "i toast di French" (French's toast), ma dimenticò la "esse", trasformandoli in toast francesi.

Come preparare i french toast alle fragole

I french toast sono niente altro che delle fette di pane raffermo (o pancarré) passate in una pastella realizzata con uova, farina, zucchero e latte, quindi cotte in una padella con burro. In questo caso li ho insaporiti con una crema e delle fragole: davvero deliziosi! Del resto una ricetta se non è buona non resiste oltre mille anni. Proprio così, i primi esempi di french toast risalgono al IV-V secolo: siamo in epoca romana è nelle ricette di Apicio ce n’è una che ricorda da vicino la preparazione creata da Joseph French. In quel caso, però, il latte veniva bagnato soltanto con il latte e non si faceva riferimento alle uova.
Degressione storica a parte, dei french toast, ricetta conosciuta in tutto il mondo, esistono molteplici versioni. Possono anche essere salati per dare uno scatto in più con una colazione super abbondante. Prima di passare alla ricetta dei french toast alle fragole, qualche piccolo suggerimento. La scorza di limone è consigliata per smorzare il gusto deciso del mascarpone e donare freschezza al vostro dolce; per un gusto invece più caldo e speziato, vi consiglio di aromatizzare la crema con un pizzico di cannella e cacao amaro. Prepariamoli insieme. Buona lettura e buona preparazione a tutti!