Frittata con Patate e Salsiccia

Descrizione

La Frittata con Patate e Salsiccia è un gustoso secondo piatto molto semplice da realizzare e davvero buonissimo. Le patate vengono fritte in padella e la salsiccia si rosola nell'olio delle patate. Quindi gli ingredienti si mescolano al composto di uova e si realizza la frittata. Il contorno ideale per questa appetitosa pietanza è una fresca insalata di ravanelli e cetrioli. Potete personalizzare questa ricetta aggiungendo o sostituendo gli ingredienti in base alle vostre preferenze, ad esempio potrebbe essere un idea utilizzare della salsiccia luganega o dei wurstel al posto della classica salsiccia. Per dare un tocco di freschezza, potreste aggiungere delle foglie di menta tritata. Buona lettura.

COME FARE Frittata con Patate e Salsiccia

Ingredienti & Procedimento

6 Uova

2 Patate medie

100 gr. di Salsiccia

½ bicchiere di Olio extravergine di oliva

1 cucchiaino di Prezzemolo tritato

Sale rosa q.b.

Pepe rosa q.b.

1

In una padella antiaderente scaldate mezzo bicchiere di olio extravergine di oliva
2

Poi aggiungete le patate sbucciate, lavate e tagliate a rondelle sottili
3

Cuocetele, mescolando ogni tanto e, quando saranno ben cotte, dopo circa 20-25 minuti, raccoglietele con una schiumarola e sgocciolatele dall’unto su una carta assorbente da cucina
4

Nell’olio rimasto in padella rosolate rapidamente la salsiccia spellata e spezzettata
5

Prelevate la salsiccia con la schiumarola e unitela alle patate
6

In una terrina sbattete le uova insieme al sale rosa, al pepe rosa e al prezzemolo tritato
7

Aggiungete le patate e la salsiccia e mescolate
8

Rimettete sul fuoco la padella di cottura delle patate e salsiccia con 2 cucchiai dell’olio extravergine di oliva già usato
9

Versatevi dentro il composto preparato e cuocete la frittata facendola dorare bene. Servitela bella calda e tagliata a spicchi