Frittata Di Agretti: un Secondo Piatto Gustoso e Sano

Name: FRITTATA DI AGRETTI
Prep time: 3 min
Cook time: 20 min
Total time: 23 min
Yield: 2
Cuisine: European
Ingredients: 4 Uova Medie; 1 mazzetto di Agretti (300 g) lessati; Sale q.b.; 2 cucchiai di Parmigiano Reggiano; Olio D'Oliva q.b.

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Descrizione

La Frittata Di Agretti è una prelibatezza culinaria ideale anche per i vegetariani, preparata con l'agretto, un'erba primaverile conosciuta anche come barba del frate. Questo ingrediente dal sapore unico è noto anche per i suoi benefici per la salute. Goditi l'armoniosa combinazione di uova morbide e agretti saporiti in ogni assaggio!

Ricetta della Frittata di Agretti

Per preparare questa gustosa frittata, inizia pulendo gli agretti: sciacquali e rimuovi le radici rosse, quindi lessali in acqua bollente con un pizzico di sale per 4,5 minuti, finché diventano morbidi. Una volta cotti, lasciali raffreddare, scolali bene e mescolali alle uova sbattute insieme al parmigiano grattugiato. Per questa ricetta per 2 persone, utilizza 4 uova, 300 g di agretti e 2 cucchiai di parmigiano.

Modalità di Cottura della Frittata di Agretti

Se desideri cuocere la frittata nel forno, utilizza una teglia quadrata di 20x20 cm e cuoci a 180 gradi per circa 20 minuti in modalità statica. Se preferisci cuocerla in padella, la cottura richiederà circa 10 minuti.

Puoi servire la frittata di agretti come Secondo Piatto o tagliarla a quadrotti e gustarla come Antipasto.

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COME SI UNA FRITTATA DI AGRETTI

Ingredienti & Procedimento

4 Uova Medie

1 mazzetto di Agretti (300 g) lessati

Sale q.b.

2 cucchiai di Parmigiano Reggiano

Olio D'Oliva q.b.

1

In una ciotola rompere le uova medie e aggiungere un pizzico di sale.
2

Con una forchetta, sbattere energicamente le uova fino ad ottenere una consistenza uniforme; ungere una teglia da forno (per 4 uova è ideale 20x20) con olio d'oliva per evitare che la frittata si attacchi.
3

Aggiungere i 2 cucchiai di parmigiano grattugiato alle uova e mescolare bene.
4

Aggiungere gli agretti (lessati per 4,5 minuti e già scolati in precedenza) al composto di uova e mescolare delicatamente.
5

Versare il composto nella teglia preparata, livellandolo con il dorso di un cucchiaio e cuocere la frittata di agretti in forno statico preriscaldato a 180 gradi per 20-25 minuti, finché non risulta dorata e cotta al centro.
6

Una volta pronta, sformare la frittata di agretti capovolgendo la teglia in un piatto.
7

Taglia la frittata in porzioni e servila calda o a temperatura ambiente. Gusta la combinazione unica di uova morbide e agretti saporiti in ogni boccone!