Frittata sfiziosa con cavoletti
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Descrizione
Ecco una ricetta veloce veloce per chi ha poco tempo a disposizione per cucinare o per chi ha voglia di portare in tavola un piatto gustoso e molto saporoso: la Frittata sfiziosa con Cavoletti.
Questa frittata è veramente facile da preparare in quanto non necessita di essere girata
Operazione che molti hanno difficoltà a fare.Come preparare la Frittata sfiziosa con Cavoletti
Si versa il composto di uova sbattute in una padella con olio extravergine di oliva e subito dopo vi si immergono le rondelle di cavoletti e le fettine di spalla di prosciutto. Si abbassa la fiamma, si copre la padella e in pochi minuti la frittata è pronta... Non resta che farla scivolare su di un piatto e servirla in tavola. Ho utilizzato speck altoatesino, dal sapore deciso e piuttosto sapido e vivace. Se non l'avete a disposizione potete mettere in sostituzione del prosciutto crudo di montagna, piuttosto saporito anch'esso oppure della pancetta affumicata. Potete accompagnare questa pietanza con una fresca insalata mista oppure con una deliziosa e insolita insalata di arance e barbabietole.Ingredienti
- 4 Uova
- 100 gr. di Cavoletti di Bruxelles lessati
- 50 gr. di Speck a fette tagliate spesse
- 2 cucchiai di Grana grattugiato
- 2 cucchiai di Olio extravergine di Oliva
- Sale viola q.b.
Procedimento
1Tagliate a rondelle di medio spessore i cavoletti di Bruxelles2Rompete le uova in una terrina e conditele con il sale viola3Sbattete le uova e unite il grana grattugiato
4Fate incorporare il formaggio alle uova in modo da ottenere un composto omogeneo e poi versatelo in una padella antiaderente dove avrete fatto scaldare l'olio extravergine di oliva5Disponete subito sia le rondelle di cavoletti e sia le fettine di speck6Abbassate la fiamma al minimo, coprite la padella e lasciate cuocere
7Quando la superficie della frittata si sarà rappresa, spegnete il fuoco8Trasferite la frittata sfiziosa su di un piatto facendocela scivolare sopra e servite in tavola.
