Frittelle Con Crema Pasticcera: il dolcetto fritto perfetto per Carnevale!
Descrizione
Le frittelle con crema pasticcera sono un dolce irresistibile, perfetto per il Carnevale e per tutte le occasioni in cui si ha voglia di una coccola golosa. Queste frittelle sono realizzate con un impasto senza burro, che si prepara in pochi minuti e si frigge velocemente. Il risultato? Dolcetti soffici e dorati.
Dopo la frittura, puoi passare le frittelle direttamente nello zucchero semolato (non sono unte) e le puoi farcite con una golosa crema pasticcera fatta in casa, che le rende ancora più invitanti. Il contrasto tra l’esterno leggermente croccante e il cuore cremoso è pura bontà: impossibile resistere! Perfette da servire tiepide.
Queste frittelle facili e veloci sono ideali come dolcetto fatto in casa, economico e preparato con ingredienti genuini. Ottime da gustare a colazione, come pausa dolce con il caffè o come sfizioso dessert di fine pasto. Si conservano per un giorno sotto una campana di vetro per torte, ma difficilmente avanzano… sono sparite in pochi minuti!
Se ami i dolci fritti, prova anche le mie frittelle veloci e semplici: una variante altrettanto deliziosa e irresistibile.
Ingredienti
Procedimento
1In una ciotola, sbatti l’uovo con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.2Aggiungi l’estratto di vaniglia, l’acqua e il liquore scelto. Profuma con la scorza grattugiata di mezzo limone.3Incorpora la farina e il lievito setacciati.
4Mescola con una spatola fino a ottenere un impasto omogeneo.5Scalda abbondante olio di semi di arachide in un tegame dal fondo spesso fino a raggiungere i 170°C. Aiutandoti con due cucchiai, preleva porzioni di impasto (circa 1 cucchiaio per frittella) e immergile nell’olio caldo.6Friggi per circa 3 minuti, girando le frittelle a metà cottura per ottenere una doratura uniforme.
7Una volta pronte, passale direttamente nello zucchero semolato mentre sono ancora calde. Le frittelle non sono unte.8Versa la crema pasticcera in un sac à poche (ne serviranno circa 250 g).9Pratica un foro al centro di ogni frittella con un beccuccio, un cucchiaino o un altro utensile.
10Riempile con la crema pasticcera.11Le frittelle con crema pasticcera sono pronte per essere gustate! Perfette per Carnevale e non solo, sono soffici, golose e senza burro nell’impasto.
