Frittelle Veloci da porzionare col cucchiaio: golose ed economiche, perfette anche per Carnevale!
Descrizione
Chi può resistere alle frittelle fatte in casa? Oggi ti svelo la ricetta perfetta per prepararle in pochi minuti, con ingredienti semplici della dispensa e senza tempi di attesa. Le frittelle veloci al cucchiaio si realizzano con una sola ciotola, una frusta a mano e senza latte, burro o lievitazione lunga.
Perfette per Carnevale, ma ideali tutto l’anno, conquistano grandi e piccoli con la loro consistenza soffice e il gusto irresistibile. Inoltre, sono super economiche: con appena 250 g di farina otterrai circa 25 frittelle di media grandezza, da gustare calde e fragranti.
Queste frittelle senza burro e senza latte ricordano le castagnole, ma sono più grandi e leggere. Puoi personalizzarle a piacere con aromi come scorza d’arancia, liquore o gocce di cioccolato, per un tocco extra di golosità. Io le adoro nella loro versione classica, semplicemente rotolate nello zucchero semolato: una bontà irresistibile!
Come conservare le frittelle
Le frittelle veloci sono perfette appena fatte, ma se avanzano puoi conservarle fino a 2 giorni sotto una campana di vetro per dolci.
Prova anche queste ricette di frittelle dolci:
Ingredienti
Procedimento
1In una ciotola, sbatti 2 uova con 70 g di zucchero, utilizzando una frusta a mano.2Aggiungi la scorza grattugiata di 1 limone non trattato, un pizzico di sale e 120 ml di acqua a temperatura ambiente.3Aggiungi 1 bustina di vanillina e incorpora, in un paio di volte, 250 g di farina e 10 g di lievito istantaneo setacciati, mescolando bene.
4Amalgama tutti gli ingredienti fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo.5Scalda abbondante olio di semi di arachidi in un tegame. Immergici due cucchiai per porzionare l'impasto.6Preleva un cucchiaio di composto alla volta e, con l’aiuto dell' altro cucchiaio, fallo scivolare nell’olio caldo.
7Friggi le frittelle per circa 3 minuti, in 2 o 3 riprese, fino a doratura, girandole per una cottura uniforme. 8Le frittelle dopo la cottura non risultano unte, quindi puoi anche non scolarle su carta assorbente. Passale subito nello zucchero semolato.9Le frittelle veloci dolci sono pronte! Otterrai circa 25 pezzi soffici e dorati. Sono delle delizie fatte con ingredienti semplici della dispensa, irresistibilmente golose e molto più economicche rispetto a quelle acquistate!
