Gelato alle Mandorle
Descrizione
Gelato alle mandorle: quanta salute!
Anche perché le mandorle è un tipo di frutta secca che ha numerosi benefici. In primo luogo è risaputo il loro effetto benefico sul cuore. La presenza di grassi polinsaturi permette di abbassare il colesterolo cattivo e riduce anche la presenza di trigliceridi nel sangue. Questo è fondamentale per prevenire la formazione di placche nei vasi sanguigni e per abbassare il rischio di infarto e ictus. Ma gli effetti positivi delle mandorle si ha anche sulla pressione arteriosa grazie alla presenza di Vitamina E. I benefici delle mandorle non finiscono certo qui. Sempre la vitamine E permette a questa frutta di essere un ottimo antiossidante, combattere l'invecchiamento cellulare e rafforzare il sistema immunitario. Inoltre hanno anche un effetto energizzante.Gelato alle mandorle, come prepararlo
Insomma mangiare mandorle non può mai essere una scelta sbagliata. Soprattutto se utilizzate per preparare la ricetta gelato alle mandorle. Una delizia capace di conquistare anche i palati più difficili. Preparare il gelato alle mandorle non è certo un'operazione da grande chef. Sicuramente la preparazione sarà più semplice con l'utilizzo di una gelatiera ma se non l'avete non c'è da preoccuparsi. Basterà versare gli ingredienti in una ciotola un po' alla volta e mescolare con cura. Il gelato alle mandorle sarà ugualmente gustoso: davvero da provare! Se volete conoscere anche altre ricette per preparare diversi gelati, cliccate qui! Avrete idee a volontà per rinfrescare la vostra giornata con un dolce gelato...tanta fantasia per un mare di bontà!Ingredienti
- Per 600 gr di gelato
- 200 ml di Panna
- 200 ml di Latte
- 100 ml di Latte di Mandorla
- 50 gr di Zucchero a Velo
- 50 gr di Mandorle
- 2 cucchiai di Zucchero semolato
- 1 cucchiaio di Miele
Procedimento
Per prima cosa, occupatevi delle mandorle. Sgusciatele con l'ausilio di uno schiaccianoci e sistematele in una ciotola. Potete utilizzare anche le mandorle già sgusciate e pelate. Mettete in una casseruola antiaderente lo zucchero semolato e il miele. Tagliate le mandorle finemente e aggiungetele al composto.
Fate cuocere a fuoco lento fino a quando otterrete una crema omogenea. Portate ad ebollizione e togliete dal fuoco. Versate il composto in una terrina e lasciate raffreddare.
Mettete nel bicchiere della gelatiera la panna, il latte di mandorla, il latte e lo zucchero a velo. Mescolate con un cucchiaio di legno e poi azionate la gelatiera seguendo il manuale. Aggiungete le mandorle caramellate nella gelatiera e continuate a lavorare il composto con la gelatiera per altri 3 minuti.
Quando il gelato avrà raggiunto la giusta consistenza, versatelo nelle coppette e servitelo decorando con qualche mandorla fresca. Se non disponete di una gelatiera, potete comunque preparare il gelato, vi basterà versare gli ingredienti poco alla volta in una ciotola e mescolare. Sistemate il vostro gelato alle mandorle in freezer per circa 5 ore, ricordandovi di mescolare ogni mezz'ora in modo de evitare che si formino pezzi di ghiaccio..
