Gnocchi con Crema di Zucchine e Gorgonzola: un Piatto Cremoso e Saporito

Descrizione

L'abbinamento tra zucchine e gorgonzola è uno dei miei preferiti, il gusto deciso e cremoso del formaggio si sposa perfettamente con il sapore dolciastro delle zucchine dando vita a una crema davvero deliziosa e delicata, perfetta per accompagnare gli gnocchi, ecco quindi la ricetta degli Gnocchi Con Crema Di Zucchine E Gorgonzola. Potete utilizzare sia gli gnocchi di patate e farina sia gli gnocchi di farina, se volete scoprire come realizzarli cliccate sugl'ingredienti evidenziati in blu... Servite questo primo piatto in qualsiasi periodo dell'anno, i vostri ospiti li apprezzeranno sempre! Per dare un tocco personale alla ricetta, aggiungete dei dadini di prosciutto crudo. Buona lettura.

COME FARE GLI GNOCCHI CON CREMA DI ZUCCHINE E GORGONZOLA

Ingredienti & Procedimento

900 gr di Gnocchi

1 kg di Zucchine

160 gr di Gorgonzola

2 Spicchi d'Aglio

Olio extravergine d'Oliva q.b

Sale q.b

Pepe q.b

1

Per prima cosa, occupatevi delle zucchine.Eliminate le due estremità e sciacquatele sotto l'acqua corrente in modo da eliminare eventuali tracce di terreno o impurità
2

Tagliatele a pezzi piccoli o a rondelle in base alle vostre preferenze e tenete da parte
3

Versate in una padella antiaderente abbastanza ampia un giro d'olio e fate rosolare i due spicchi d'aglio sbucciati per qualche minuto
4

Quando l'aglio sarà imbiondito, unite le zucchine e aggiustate di sale
5

Mescolate e aggiungete un paio di bicchieri di acqua, fate cuocere per circa 15 minuti e coprite con il coperchio
6

Nel frattempo, tagliate il gorgonzola a pezzi e tenete da parte
7

Trascorso il tempo di cottura delle zucchine, togliete dal fuoco ed eliminate l'aglio
8

Mettetele in una ciotola e con un frullatore ad immersione frullate tutto fino ad ottenere una crema omogenea
9

Versate la purea ottenuta in una padella antiaderente e unite i pezzi di gorgonzola, mescolate e fate cuocere a fuoco lento fino a quando otterrete un composto omogeneo
10

Nel frattempo fate cuocere gli gnocchi in una pentola con acqua salata
11

Scolate gli gnocchi quando saranno saliti a galla e uniteli nella padella con la crema di zucchine e formaggio
12

Mescolate e fate insaporire per qualche minuto
13

Spegnete la fiamma e servite, aggiungete una spolverata di pepe ed ecco il vostro piatto pronto per essere gustato. Buon appetito