Hamburger di Soia
Descrizione
Ingredienti
- 80 gr di fiocchi di Soia
- 2 cucchiai di fiocchi di Patate
- 1 Carota
- Maggiorana q.b
- Zenzero q.b
- Aglio liofilizzato q.b
- Sale q.b
- Pepe q.b
- Farina di Mais q.b
- Olio q.b
Procedimento
Per prima cosa mettete sul fuoco una pentola con l'acqua, fate bollire ed aggiungete i fiocchi di soia (reperibili nei negozi di cibi biologici). Lasciateli in ammollo per circa 10 minuti. Trascorso il tempo richiesto, scolateli bene e poggiateli in una ciotola.
Sciacquate e tritate le foglie di maggiorana e aggiungetele nella ciotola. Mondate la carota, eliminate le foglie verdi e sciacquatele sotto l'acqua corrente, tritatele finemente e aggiungetele alla soia. Infine aggiungete anche l'aglio, il sale, il pepe e i fiocchi di patate.
Mescolate in modo da far amalgamare tutti gli ingredienti. Quando avrete ottenuto un impasto omogeneo, dividetelo in 5 porzioni e formate delle palline schiacciate in modo da creare la forma classica degli hamburger. Rotolate gli hamburger nella farina di mais in modo da ricoprirli completamente.
Versate un filo d'olio in una padella e friggete gli hamburger per circa 4 minuti per lato. Quando saranno cotti, poggiateli su un piano rivestito con carta assorbente in modo che si asciughi l'olio in eccesso e poi servite, buon appetito!.
