Insalata di Farro Estiva: Ricetta Fresca e Leggera
Descrizione
L'Insalata Di Farro Estiva è una ricetta fresca e leggera, ideale per le giornate calde. Questo piatto, ricco di fibre e nutrienti, combina il farro perlato con rucola fresca, succosi pomodorini e deliziose mozzarelle ciliegine. Perfetta come piatto unico l'insalata di farro estiva è semplice da preparare ed è adatta a tutta la famiglia. L'uso di ingredienti freschi e l'olio extravergine d'oliva rendono questa insalata non solo gustosa ma anche salutare. Ideale per chi cerca un pasto veloce, sano e rinfrescante, l'insalata di farro estiva è la scelta giusta per un pranzo o una cena in famiglia.
Conservazione
Si conserva fino a 2 giorni in frigorifero, in una ciotola preferibilmente di vetro, coperta con pellicola trasparente. Con il riposo, diventa ancora più saporita.
Consigli
Puoi divertirti a personalizzare il farro freddo aggiungendo tonno e/o verdure grigliate. Se preferisci un sapore più deciso, puoi sostituire la mozzarella con la feta o con il formaggio emmenthal.
Prova anche questi altri piatti freddi, ideali per l'estate:
pasta prosciutto e melone
taglierini freddi al limone
minestra fredda di fagioli e fave
insalata di cereali con gamberi e zucchine
insalata di farro con tonno e verdure
Ingredienti
Procedimento
1Cottura del Farro - Cuoci il farro perlato in acqua bollente salata seguendo le indicazioni riportate sulla confezione (18-20 minuti, oppure 10 minuti se precotto). 2Preparazione delle Verdure - Lava e asciuga la rucola, utilizzando una centrifuga per verdure. Tagliala grossolanamente. Lava i pomodorini, scolali e tagliali a spicchi. 3Raffreddamento del Farro - Una volta cotto, scola il farro e passalo sotto acqua fredda per bloccare la cottura.
4Assemblaggio dell'Insalata - Trasferisci il farro in una ciotola capiente. Aggiungi la rucola, i pomodorini con un pizzico di sale fino e le mozzarelle ciliegine scolate dal siero.5Condimento - Aggiungi un pizzico di sale e un giro di olio extravergine d'oliva nella ciotola. Mescola bene con un cucchiaio per amalgamare tutti gli ingredienti e distribuire i sapori.6Riposo e Servizio - Lascia raffreddare l'insalata in frigorifero, coprendola. Servi e gusta la tua Insalata Di Farro Fredda, un piatto diverso, ricco di fibre e adatto a tutta la famiglia.